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17.08.19 Samstag, 17. August 2019DWBE-HP

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DIE WELT SAMSTAG,17.AUGUST2019 FORUM 3

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VVVerantwortlich im Sinne des Pressegesetzes:

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dia Kade Ausland: Klaus Geiger Forum: Rainer

Haubrich Wirtschaft/Finanzen/Bildung/Immobi-

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dreas Rosenfelder Panorama: Falk Schneider Litera-

rische Welt:Dr. Mara Delius Stil:Inga Griese Reise:

Sönke Krüger Sonderthemen:Mathias Leonhard Al-

le: c/o Axel Springer SE, 10888 Berlin. Hamburg: Jörn

Lauterbach, Axel-Springer-Platz 1, 20355 Hamburg

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Fax:030 / 25 91 71 606 E-Mail:[email protected]

D

ie Zukunft ist weiblich. Die

Rollenmuster für Erfolg ver-

schieben sich, und sie tun das,

weil im neuen Schülerbarometer be-

sonders die Mädchen eindrucksvoll

dokumentieren, dass in diesem Land

eine rührende Generation von Sinn-

suchern, Moralfreunden und Mann-

schaftsspielern heranwächst. Wichti-

ger als Geld und Karriere sind das

Ideal eines guten und gerechten Le-

bens, in dem Werte und Träume ohne

ironische Verrenkung im Berufsalltag

verwirklicht werden wollen.

Die Jungs wirken dabei archaischer.

Da gibt es auch noch jene Schüler, die

am Ende bei der Autoindustrie ihre

Zukunft sehen, aber der Trend geht

Richtung öffentlicher Dienst: allen

voran Polizei, Bundeswehr, Zoll und

Rotes Kreuz. Das Gemeinwohl wird

als direkter, existenzieller Auftrag

verstanden. Das kann der Gesellschaft

nicht schaden. Schwierig wird diese

Tendenz nur, wenn andere Säulen

unserer inneren Stabilität bröseln.

Der Gründergeist zum Beispiel. Da

meldete die KfW gerade, dass der

WWWunsch nach beruflicher Selbststän-unsch nach beruflicher Selbststän-

digkeit auf einem neuen Rekordtief

angekommen ist. War die Lust, Unter-

nehmer zu werden, hierzulande schon

bisher nur verhalten, so haben der

gute Arbeitsmarkt und die Finanzkrise

dem Unternehmergeist schweren

Schaden zugefügt.

Wir brauchen beides: Bürger, die

sich dem Gemeinwohl und der Sinn-

stiftung verschreiben – und jene

AAAbenteurer und Verantwortungs-benteurer und Verantwortungs-

verliebten, die mit Risiko, Kreativität

und viel Mühen ihre Geschäftsidee

zum Fliegen bringen, um damit Ar-

beitsplätze, Wohlstand und ein zu-

kunftsfähigeres Land zu schaffen.

Letzteres geht nur, wenn wir die in

vielen Medien und Milieus grassieren-

de „Todesverachtung“ für Wirtschaft

und Unternehmertum einhegen und

wenn deutlich wird, wie positiv – auch

fffür das Gemeinwohl – gelebtes Unter-ür das Gemeinwohl – gelebtes Unter-

nehmertum sein kann. Gerade in der

ökologischen Transformation unserer

VVVolkswirtschaft. Damit das alte Kli-olkswirtschaft. Damit das alte Kli-

schee von den Unternehmer-Machos

nicht perpetuiert wird, sind gerade

die Mädchen dazu aufgerufen, sich

selbstständig zu machen. Und Schu-

len wie Universitäten sollten diesen

WWWunsch fördern.unsch fördern.

[email protected]

Unternehmer von morgen

KOMMENTAR

ULF POSCHARDT

W

as wir an Wurst auf-

schneiden, was wir an

Schweinenacken grillen,

was wir gehackt legen,

durch den Wolf drehen, in

Pellen packen – über

Jahrzehnte hieß es, das

sei etwas Gutes. Jetzt wird uns klar: Wir schneiden

uns damit ins eigene Fleisch. Das alles ist plötzlich

unappetitlich, außerdem ungesund, dazu kommen

Klimaschädlichkeit und Umweltbelastung. Vor allem

aber beginnen schlechtes Gewissen und moralische

Skrupel den Geschmack am Fleisch zu verderben.

Fleisch bedeutet fast immer Tierquälerei, Fleisch

bedeutet CO 2 - und Feinstaubbelastung, nitratver-

seuchtes Grundwasser, ruinierte Ackerböden. Per-

sönlich genommen bedeutet Fleisch für jeden, der es

in Deutschland auf den statistischen Pro-Kopf-Kon-

sum von 60 Kilo Fleisch bringt, ein erhebliches Ge-

sundheitsrisiko. Eine ethische Schweinerei gegen-

über der gequälten Natur ist es in jedem Fall.

Der Schinken zum Spargel, die Grieben zum Sau-

erkraut und abends das Beef, die Leberwurst aufs

Brot – es ist zwar keine Sucht wie bei Zigaretten

oder Alkohol. Aber es ist viel mehr als bloß die

Macht der Gewohnheit. Vom Stolz auf die Nürn-

berger Rostbratwürstchen, die Currywurst aus Ber-

lin oder die Weißwurst aus München – Fleisch sät-

tigt ein gewachsenes, kulturell hoch entwickeltes

Bedürfnis. Der Grillabend mit Freunden, im Som-

mer und unter alten Bäumen dürfte auf der Sehn-

suchtsskala gleichauf liegen mit einem Sandstrand

in der Karibik.

Wenn jetzt aber viele Lippen bekennen, wenn

sogar die Mehrheit zu Protokoll gibt, „wir wollen das

nicht mehr“, und wenn es gleichzeitig nur wenige

Vorläufer sind, die radikal entschlossen vegetarisch,

vegan oder mit verträglichem Fleischkonsum aus-

kommen, dann steht da ein Tor offen, als Einladung

an den Staat. Da sollte er, da muss er durch. Tatsäch-

lich sind zum Thema Fleisch politisch schon einige

Versuchsballons in den Himmel gestiegen. Das Tier-

wohlsiegel, der Veggie-Day. Und jetzt der Vorschlag,

die Mehrwertsteuer auf Fleischprodukte zu erhöhen.

Das klingt nach halbgaren Versuchen, und für sie gilt

dasselbe wie für das Steak auf dem Grill: Es will

gewendet werden. Jetzt ist die Gelegenheit, aufs

Ganze zu gehen. Eine Fleischwende muss her.

Das Schöne daran ist, dass sie sich von der Ener-

giewende, der Agrarwende oder der Verkehrswende

im wichtigsten Punkt unterscheidet: Die Fleisch-

wende zeigt gute Ansätze, tatsächlich die Kurve zu

kriegen. Dass staatliche Vernunft und Gewalt es

manchmal erstaunlich weit bringen können, beweist

das Nichtraucherschutzgesetz. Gaststättenverbot,

Raucherzonen-Schikanen, Horrorfotos auf den Ziga-

rettenschachteln – 2007 beschloss Berlin eines der

umstrittensten Gesetze der deutschen Nachkriegs-

geschichte. Aber mehr als zehn Jahre später hält die

Mehrheit selbst unter den Rauchern es für gut und

richtig, zum Rauchen vor die Tür zu gehen: Weil im

Konflikt zwischen Bequemlichkeit und Sucht es oft

eine Zigarette weniger wird.

Als Modell für die Fleischwende kann die Ziga-

rettenwende allerdings kaum infrage kommen. War-

nende Steckfähnchen im Schnitzel? Ekelerregende

Fotos, gepikst auf Salami oder Wiener Würstchen

mit der Warnung vor Krebs, Gicht, Antibiotika oder

Hormonüberschuss? Oder der Hinweis: „Diese Mor-

tadella verkürzt ihr Leben um xx Jahre.“? Eher nein.

Die Bilder von den unappetitlichen Folgen ungesun-

der Ernährung wirken schon in den Köpfen, wie der

große Zulauf ins Lager der Vegetarier und Veganer

zeigt.

Mit fast 15 Prozent der schädlichen Emissionen ist

die Fleischindustrie nach der Statistik der Vereinten

Nationen am Klimawandel beteiligt – was die Be-

reiche Transport und Verkehr in den Schatten stellt.

Eine vierköpfige amerikanische Durchschnittsfamilie

hinterlässt mit ihrem Fleischkonsum mehr Treib-

hausgase als durch ihre beiden Autos. Wissenschaft-

ler der Universität Oxford bilanzieren, dass vegetari-

sche oder vegane Ernährung 60 Prozent weniger

Emissionen verursacht als eine fleischhaltige.

Dabei gibt es große Unterschiede zwischen einzel-

nen Nahrungsmitteln: Kopfsalat, so haben Forscher

der Universität Pittsburgh berechnet, schneidet in

der Klimabilanz dreimal schlechter ab als Schweine-

bauch. Brokkoli, Reis, Kartoffeln, Spinat oder Weizen

dagegen stünden in ihrer Klimafreundlichkeit erheb-

lich besser da. Ähnlich sieht es beim Wasserver-

brauch aus: Rindfleisch verbraucht in der Erzeugung

pro Kilokalorie rund 20-mal so viel Wasser wie Ge-

treide. Nüsse dagegen benötigen pro Kilokalorie

mehr Wasser als Hühner- oder Schweinefleisch. Will

man die Sache ausreizen, sähe ein klima- und um-

weltfreundlicher Speiseplan in etwa so aus, wie das

durchschnittliche Mittagsangebot in den Mensen

deutscher Hochschulen: Buchweizen-Buletten mit

Brokkoli im Wechsel mit Kartoffel-Spinat-Auflauf.

Wenn niemand mehr Fleisch isst, werden laut der

niederländischen Umweltagentur rund 2,7Milliarden

Hektar Weideland frei sowie rund 100 Millionen

Hektar Land, auf dem Futterpflanzen wachsen – eine

Fläche, fast so groß wie der afrikanische Kontinent.

Doch könnte man mit all dem Soja und Getreide, das

an Schweine, Rinder und Masthähnchen verfüttert

wird, dem Hunger auf der Welt begegnen? Daran

glauben selbst die Landwirtschaftsexperten von

Greenpeace nicht, weswegen sie und andere ge-

mäßigte Tierschützer ebenso wie Ökonomen die

Lösung für Tierqual, Umweltzerstörung und Klima-

erwärmung auch nicht in einem weltweiten Veganer-

tum sehen. Sondern in artgerechter Tierhaltung, die

freilich mehr kostet als die jetzigen EU-subventio-

nierten Massenställe.

In Umfragen behaupten 90 Prozent der Deut-

schen, das Schicksal gequälter Tiere gehe ihnen na-

he. Und dass sie als Kunden bereit seien, für ein

artgerechtes Tierleben bis zur Schlachtung mehr zu

zahlen. Die letzte dieser Umfragen ist kaum ein Jahr

alt. Aber im Supermarkt vor dem Kühlregal wird der

Unterschied zwischen Hirn und Hand greifbar: Ge-

kauft wird dann eben doch das Schweinenacken-

steak, 100 Gramm für 50 Cent. Oder Hähnchen-

schenkel im Angebot, das Kilo für 1,24Euro.

Ökobauern müssen für ein artgerecht aufgezoge-

nes Tier fünf Euro pro 100 Gramm Schweinesteak

verlangen, um wirtschaftlich über die Runden zu

kommen. Das kann als Markierung für die Fleisch-

wende genommen werden, fünf Euro statt 50 Cent

pro 100 Gramm aus der Massenproduktion, der Fak-

tor zehn beim Preis. Ist das Glück für Mensch und

Sau zu teuer? Politisch nicht durchsetzbar?

Es gibt dazu eine Antwort aus dem berühmtesten

Schweinestall der Literaturgeschichte, aus George

Orwells „Animal Farm“: „Falls Freiheit überhaupt

etwas bedeutet, dann bedeutet sie das Recht darauf,

den Leuten zu sagen, was sie nicht hören wollen.“

[email protected]

Wir fallen

vom Fleisch ab

Weniger Rind, Schwein

und Huhn auf dem

Teller ist besser für

Mensch, Tier und Klima.

Und anders als bei der

Energiewende und der

Verkehrswende könnte

es mit der Fleischwende

wirklich klappen

Bisher gab es Tierwohlsiegel

und den Veggie-Day. Aber das

waren nur halbgare Versuche

LEITARTIKEL

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ELKE BODDERAS

Ihre Post an:

DIE WELT, Brieffach 2410, 10888 Berlin,

Fax: (030) 2591-71606, E-Mail: [email protected]

Leserbriefe geben die Meinung unserer Leser

wieder, nicht die der Redaktion. Wir freuen

uns über jede Zuschrift, müssen uns aber das

Recht der Kürzung vorbehalten. Aufgrund der

sehr großen Zahl von Leserbriefen, die bei

uns eingehen, sind wir leider nicht in der Lage,

jede einzelne Zuschrift zu beantworten.

oder Assad-Kräfte verletzte Bruder

eines Flüchtlings im Süden des Landes

durch Israelis auf dem Golan in einem

israelischen Krankenhaus behandelt.

Von diesen humanitären Aktionen weiß

die Welt wohl nichts. Vielleicht spielt

dabei die Gefährdungslage der Opfer

eine Rolle. Ich stimme Ihnen voll zu,

dass die Politik vor dem Hintergrund

unserer Verfassung sowohl Überzeu-

gungsarbeit leisten wie auch Druck auf

muslimische Verbände ausüben muss.

Menschen, die sich antisemitisch ver-

halten, ob deutsch oder muslimisch,

sollten konsequent sanktioniert und

bei ausländischer Herkunft ausgewie-

sen werden.

WINFRIED HABERLAND, PER E-MAIL

Vielen Dank für Ihren Kommentar,

dem ich zustimme. Aber glauben Sie

ehrlich, dass Ihre berechtigte Forde-

kommen ebenfalls aus den jeweiligen

Ländern, und da gilt keine moderne

Lesart des Koran. So berechtigt Ihr

Wunsch auch ist, so wenig Chancen auf

Verwirklichung sehe ich.

MARTIN SPEIDEL, PER E-MAIL

Teure Eltern

Zu: „Und noch eine Wohltat“

vom 15. August

Dem Kommentar muss ich widerspre-

chen. Sehr generalisiert sind Sie der

Meinung, dass die Kinder ewig für die

Eltern bezahlen sollten. Aus hinrei-

chender Erfahrung und aus Konsulta-

tionen mit verschiedenen Rechtsanwäl-

ten weiß ich, dass fast sämtliche Be-

scheide der kommunalen Behörden

zuungunsten der Kinder und Angehöri-

gen falsch sind. Der Staat beziehungs-

weise die Kommunen ziehen die An-

gehörigen auf ungebührliche Art und

Weise ab. Praktisch alle Bescheide, die

vor Gericht landen, werden aufgehoben

und deutlich reduziert. Wer als Staat so

mit seinen Bürgern umgeht, der ver-

dient es nicht, in dem Bereich noch

ernst genommen zu werden. Eine enge

Freundin von mir hat als Volljuristin

auf einer Bundesbehörde praktisch

keine Chance, sich ein eigenes Leben

aufzubauen, weil sie seit dem Eintritt

in das Berufsleben den allergrößten

Teil für den Unterhalt ihres Vaters

aufbringen muss. Man billigt ihr nicht

zu, einen höheren Lebensstandard zu

haben als während ihres Studiums. Es

kann nicht sein, dass Kinder sich kein

eigenes Leben aufbauen können und

noch Schwiegereltern unterhalten

müssen. HANSPETER RING, DERNBACH

LESERBRIEFE

rung „Wer Europas Werte missachtet,

hat zu gehen!“ unter dieser Regierung

jemals realisiert wird? Eher wird Ihnen

Frau Merkel ein schnippisches „Jetzt

sind sie halt hier!“ entgegenhalten. Seit

2005 hat sich die Zahl der Juden in

Deutschland um 10.000 auf 98.

(2017) reduziert. Bis 2005 stieg sie an.

Die muslimische Einwanderung betrug

(2006) 3,3 Millionen und (2017) 4,

Millionen (laut Statista). Ich sehe da

einen Zusammenhang. Dass Deutsch-

land, für das laut Frau Merkel der

Schutz Israels zur Staatsräson gehört,

Millionen jüdischer Erzfeinde herein-

lässt, ist nicht nur grob fahrlässig, son-

dern konterkariert die Staatsräson.

Natürlich ist nicht jeder Muslim gleich

ein Judenhasser und geht gegen Juden

vor, aber gerade die, die neu hier sind,

bringen ihren kulturellen Hintergrund

mit und verbreiten ihn. Die Imame

Staatsräson

Zu: „Bedrohte Juden“

vom 16. August

Vielen Dank für Ihre klaren Worte zum

Thema Antisemitismus, die in gleicher

Weise von der Politik, insbesondere

dem Antisemitismus-Beauftragten,

vertreten werden sollten. Als Flücht-

lingshelfer unterstütze ich syrische

Flüchtlinge, denen gegenüber ich aus

meinen freundschaftlichen Kontakten

zu Israel kein Hehl mache. Bei den

Kurden positive Reaktionen, nicht

zuletzt aufgrund der militärischen

Unterstützung durch Israel im Norden

Syriens; dort werden die Kurden als

Juden beschimpft. Und selbst bei ei-

nigen syrischen Muslimen eine diffe-

renzierte, israelfreundliche Einstellung.

Unter anderem wurde der durch IS-

W

as wäre ein Leben ohne

Nachrichten! Mit einer

WWWeißweinschorle in dereißweinschorle in der

Hand in einer Hängematte baumeln, die

Sonnenstrahlen kitzeln die geschlosse-

nen Augen, das Smartphone liegt weit

weg stumm im Flugmodus. Man müsste

sich nicht vor den Folgen des Klima-

wandels fürchten, über das peinliche

Kandidatencasting für den SPD-Vorsitz

ärgern oder sich Sorgen machen, ob die

AAAfD im Osten zur stärksten politischenfD im Osten zur stärksten politischen

Kraft aufsteigen wird.

Tatsächlich gibt es immer mehr

Deutsche, die den Nachrichtenkon-

sum meiden – mittlerweile ist es jeder

Vierte. Das hat der im Juni veröffent-

lichte „Digital News Report“ ergeben,

den das Reuters Institute der Univer-

sität Oxford jährlich vorlegt. Interna-

tional hat knapp jeder Dritte der Be-

fffragten aus 38 Ländern keine Lustragten aus 38 Ländern keine Lust

mehr auf News. Das sind drei Pro-

zentpunkte mehr als vor zwei Jahren.

Der Fachbegriff lautet „Nachrich-

tenabstinenz“ und klingt damit fast

wie ein neuer Gesundheitstrend. „Sie-

ben gute Gründe, keine Nachrichten

mehr zu konsumieren“, schreiben

unzählige Schöner-leben-Blogger im

Internet und warnen vor sinnloser,

Angst schürender und kreativitäts-

raubender Berichterstattung.

Dabei ist die Lage ernst. Wer keine

Nachrichten schaut, kann schlecht

beurteilen, wie die Bundesregierung

performt und wo er bei den nächsten

WWWahlen sein Kreuz machen wird. Esahlen sein Kreuz machen wird. Es

kann ihm schwerer fallen, unseriöse

Fakten einzuordnen, er ist anfälliger

fffür Fake News und Meinungsmache inür Fake News und Meinungsmache in

den sozialen Netzwerken und auf ano-

nymen Websites mit Servern auf der

ganzen Welt. Er kann leichter in die

Falle der Populisten tappen, deren

Überlebensstrategie die Desinformati-

on ist.

AAAusgerechnet in krisengebeuteltenusgerechnet in krisengebeutelten

Ländern wie Großbritannien ist die

Zahl der Nachrichtenverweigerer um

elf Prozentpunkte gestiegen, mutmaß-

lich „angetrieben von Langeweile, Wut

oder Traurigkeit“ über den Brexit, wie

das Reuters Institute mitteilt. In Polen

nannten die meisten Befragten als

VVVerweigerungsgrund die Einseitigkeiterweigerungsgrund die Einseitigkeit

und die Unzuverlässigkeit der Nach-

richten.

Es ist die Verantwortung unabhängi-

ger Qualitätsmedien, Vertrauen wie-

derherzustellen. Man kann mit saube-

rer und transparenter Arbeit einige

Menschen aus ihrer Hängematte zu-

rückholen. Zumal das Leben ohne ein

bisschen Aufregung und Empörung

über das Weltgeschehen auch schnell

ziemlich langweilig werden kann.

Ein Leben ohne Nachrichten

PLATZ DER REPUBLIK

KAJA KLAPSA

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