Handelsblatt - 16.08.2019

Anna Gauto Berlin

B

ei der Küchenhygiene kennt Andreas

Hensel keinen Spaß. Regelmäßig kippt

er heißes Wasser in die Spüle, wegen

der Keime. Im Kühlschrank lagern die

gekochten Speisen oben, die rohen

und womöglich „kontaminierten“ unten. Häufig

wechselt der studierte Veterinärmediziner, Mikrobio-

loge und Hygieniker seine Schneidebretter und Mes-

ser. Nie würde Hensel ein Hähnchen auf den Grill le-

gen und mit denselben Fingern nach Würstchen grei-

fen. Eine „Kreuzkontamination“ könne „Campylob-

acter-Bakterien übertragen“, mit unappetitlichen Fol-

gen. „Eine Million Deutsche haben pro Jahr eine Le-

bensmittelvergiftung“, weiß der 58-Jährige.

Andreas Hensel kennt viele solche Statistiken, und

er zitiert sie gern. Als Präsident des Bundesinstituts

für Risikobewertung (BfR) muss er schließlich wis-

sen, was gefährlich ist für die Gesundheit der Bun-

desbürger. Allerdings, das ist für Hensel zentral,

kommt es immer auch auf die Menge an. „Man kann

ja nicht jede Bratwurst verbieten, nur weil übermäßi-

ger Fleischkonsum schädlich ist.“

So ähnlich sieht Hensel auch die Sache mit Gly-

phosat. Für ihn ist das Unkrautvernichtungsmittel

nicht krebserregend. Er lässt sich in einen roten

Plüschsessel in einem Besprechungsraum am Stand-

ort Berlin-Marienfelde, einem alten Gutshof, fallen.

Eigentlich nervt Hensel das Thema, schließlich berei-

ten ihm „manche unwissende Journalisten, einige

voreingenommene Wissenschaftler, Ökos und Politi-

ker, die es besser wissen, seit Jahren ein Dauerfeuer“.

Kaum ein Mittel ist so berüchtigt wie das Un-

krautvernichtungsmittel, das seit der 63-Milliarden-

Dollar-Übernahme von Monsanto vom Bayer-Kon-

zern hergestellt wird. Österreich hat ein Verbot be-

schlossen, in Deutschland will die Bundesregierung

bis September über einen Verzicht entscheiden. Im

Koalitionsvertrag ist der Ausstieg schon festgelegt.

Dass Glyphosat in der EU überhaupt bis 2022 zuge-

lassen ist, basiert in weiten Teilen auf der Bewer-

tung des BfR. Kritiker wie der Berliner Toxikologe

Peter Clausing werfen der Behörde grobes Fehlver-

halten vor. „Es grenzt an wissenschaftlichen Be-

trug“, so Clausing.

Im Streit über Glyphosat geht es um einen globa-

len Milliardenmarkt, vor allem aber geht es um die

Gesundheit von Menschen. Bayer drohen hohe Um-

satzeinbußen. Ein Verbot in Europa könnte auch die

lukrativen Märkte in Nord- und Südamerika bedro-

hen. Die Klagen von Privatleuten, die ihre Krebser-

krankung auf Glyphosat zurückführen, plagen den

Dax-Konzern schon jetzt: Allein in den vergangenen

drei Monaten gingen in den USA rund 5000 weitere

Klagen wegen angeblicher Krebsrisiken des glypho-

sathaltigen Monsanto-Herbizids Roundup ein, inzwi-

schen soll Bayer den nun mehr als 18 000 Klägern bis

zu acht Milliarden Dollar für einen Vergleich angebo-

ten haben. Und das, obwohl Bayer weiterhin auf wis-

senschaftliche Studien pocht, die Glyphosat bei rich-

tiger Anwendung Sicherheit bescheinigen.

„Wissenschaftlich tot“

Das ist auch die Sicht des BfR und die feste Über-

zeugung seines Präsidenten Hensel. Der hat den

Plüschsessel verlassen und führt nun, fünf Automi-

nuten entfernt, durch ein Sonnenblumenfeld: Das

„interaktive Pflanzenlabyrinth“ des BfR. Die Sorten

sind farblich so angelegt, dass man aus der Luft ei-

nen riesigen Hühnerkopf in der Landschaft sieht.

Hensel will Schülern damit Themen wie Hühner-

haltung und Eierproduktion spielerisch nahebrin-

gen. Der Präsident hat die Hände tief in den Hosen-

taschen vergraben und redet. Was in den USA oder

Österreich passiere, habe mit Wissenschaft nichts

zu tun, das sei Politik. „Denn eigentlich ist das The-

ma Glyphosat seit Jahren wissenschaftlich tot.“ Es

gebe „keinen wissenschaftlichen Dissens darüber“,

dass Glyphosat unbedenklich sei. Nur „ein paar Mi-

noritätenmeinungen“, meist von NGO-finanzierten

Kollegen, fügt Hensel hinzu.

Das BfR hat für seine Bewertung mehr als 1000

Studien ausgewertet. „Seriöse Wissenschaftler und

die meisten Behörden weltweit folgen unserer Ein-

schätzung, dass Glyphosat bei richtiger Anwen-

dung unbedenklich ist, also keinen Krebs erregt“,

sagt Hensel. Die Europäische Behörde für Lebens-

mittelsicherheit (EFSA) etwa, die US-Umweltbehör-

de (EPA) und die Europäische Chemikalienagentur

(ECHA), dazu Behörden in Australien oder Neusee-

land. „Man kann nicht nur auf die intrinsische Ge-

fahr einer Substanz schauen, die Dosis ist wesent-

lich“, meint Hensel. Die „akute Toxizität“ von Gly-

phosat sei vergleichbar mit der von Kochsalz.

Er sucht

das Risiko

Eine wenig bekannte deutsche Behörde und ihr

Chef Andreas Hensel prägten lange die wissenschaftliche

Meinung zu Glyphosat. Nun belegen Richter in den

USA Bayer mit Millionenstrafen, weil sie das Krebsrisiko

höher einschätzen. Wer hat recht?

Marko Priske für Handelsblatt

Demonstrant in

Gasmaske: Kritiker

werfen Bayer vor,

die Gefahren von

Glyphosat zu ver-

harmlosen.

ddp/Alex Milan Tracy/Sipa USA

Report

WOCHENENDE 16./17./18. AUGUST 2019, NR. 157

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