Tons quentes
e intensos
na decoração
do Egoísta.ELLE PT 185SPOT DO MÊS
O BOM
EGOÍSTA
Dez anos de talento e sabores
de verdade na Póvoa
de Varzim. Por Sandra Gatoá são dez anos de Egoísta. Um
restaurante que, contrariando
o seu nome, partilha com quem
o visita ingredientes de excelência
trabalhados pelo talento e a técnica
do chef Hermínio Costa. E, para co-
memorar uma data tão importante,
um programa de jantares históricos
que, até julho, vai tornar obrigatória
uma visita ao Casino da Póvoa (onde
se situa o restaurante). São janta-
res-conferência (com a presença de
especialistas no tema abordado) em
que serão reinterpretados os jantares
de Eça de Queirós, natural da terra,
ou os servidos a bordo do Iate Real
Amélia. Dez anos, dez jantares, dez
momentos para aprender à mesa. n
[email protected]J
LIFESTYLE
O MENU
Um mix de influências locais – como robalo
de linha assado no forno – com referências
do mundo – terrina de fois gras –, acabando
na bela rabanada poveira.O CHEF
Hermínio Costa é o homem à frente do
Egoísta. Tem o talento de conseguir unir
uma irrepreensível técnica internacional
a sabores autênticos, de preferência
sazonais, e recebeu de braços abertos
o desafio destes jantares comemorativos.O ESPAÇO
Um projeto do arquiteto Miguel Esteves
com uma decoração clássica e obras
de grandes nomes da arte portuguesa,
como Júlio Resende e Rogério Ribeiro.NO CASINO
COMO SE ENCONTRA DENTRO DAS INSTALAÇÕES
DO CASINO DA PÓVOA, É NECESSÁRIO LEVAR O CARTÃO
DE CIDADÃO PARA ENTRAR NO RESTAURANTE.O bar de apoio ao restaurante,
para o aperitivo inicial.