Adega - Edição 173 (2020-03)

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Soave
Ao redor da cidade de Verona, além dos clássicos
Valpolicella conhecidos mundialmente, uma de-
nominação se destaca exclusivamente por seus
brancos: Soave. Os vinhos Soave são produzidos
principalmente a partir da variedade Garganega,
já que devem ser obtidos por pelo menos 70%
dessa cepa e o restante de uvas Trebbiano di
Soave (local) ou Chardonnay. Garganega é uma
das variedades mais antigas da Itália. As vinhas
se estendem do lago di Garda às Colli Euganei.
São vinhos delicados com notas de flor branca,
damasco, maçã e cítricos. A região ainda divide
seus vinhedos em 33 Crus.

AD 91 pontos
PIEROPAN SOAVE CLASSICO 2016
Pieropan, Vêneto, Itália (Sem importador).
Tradicional branco composto de Trebbiano e
Garganega, sem passagem por madeira. Muito
acima da média geral dos vinhos elaborados em
Soave Classico, mostra sedutoras frutas cítricas
e de caroço acompanhadas de notas florais,
minerais e de ervas frescas, que se confirmam
no palato. Frutado e cheio de tensão, tem acidez
vibrante, deliciosa textura, bom volume de boca
e final persistente, com toques de limão e de
maçã. Álcool 11,9%. EM

Fiano di Avellino

Na Campania, não muito longe de Nápoles, uma

denominação ao redor da cidade de Avellino é cé-

lebre por seus vinhos brancos. Diz-se que os gregos

trouxeram para a Itália a casta original de Fiano, a

“Vitis Apicia”, cuja característica seria atrair en-

xames de abelhas para as vinhas. De Apina de-

rivou para “Apiana” e daí para “Afiana” e, por

fim, Fiano. Diz-se que, no começo dos anos

1800, a produção era tamanha que a viticultu-

ra se tornou fundamental para a economia

de Irpinia, bancando a construção de es-

tradas de ferro. Os brancos de Fiano geral-

mente possuem nuances doces no nariz,

notas de flores e tons de especiarias.

AD 92 pontos

FEUDI DI SAN GREGORIO FIANO DI AVELLINO 2016

Feudi di San Gregorio, Campania, Itália

(Domno R$ 245). Branco elaborado

exclusivamente a partir de uvas Fiano, sem

passagem por madeira. Mostra aromas

de frutas brancas e de caroço maduras,

seguidos de agradáveis notas florais, de ervas

e de frutos secos. Estruturado, tem ótimo volume

de boca, textura firme, vibrante acidez e final cheio

e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool

13%. EM

Soave, no Vêneto,

tem 33 vinhedos

considerados Crus