Die Welt - 08.08.2019

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08.08.1908.08.1908.08.19/1/1/1/1/Pol5/Pol5 MAGERKOP 5% 25% 50% 75% 95%

8 POLITIK DIE WELT DONNERSTAG,8.AUGUST

A

s Viech hod a Fleisch und a

Fedd, und des muass ma ois

fressn , hieß es in meiner Ju-

gend, und zwar nicht nur

bei den Bauernkindern,

sondern in einer etwas weniger derben

Form auch bei mir daheim. Grosso mo-

do war es so, dass man gegessen hat,

was auf den Tisch kam, denn wer das

nicht tat, bekam Geschichten aus der

ganz schlechten Zeit zu hören, und

zwar jene Aspekte, die besonders

schlecht und von Hunger gekennzeich-

net waren. Was man an einem Tag nicht

aufgegessen hat, wurde am nächsten

Tag irgendwie verkocht, und niemand

kannte das Wort „Leftover“, weil es Üb-

riggebliebenes nicht gab – falls doch,

würde man sich Sünden fürchten und

das könnte man schon noch essen, kei-

ne Widerrede, sonst gibt es Dulliwack

(bayr. für körperliche Züchtigung des

Sitzfleisches). Zum Beispiel, um in un-

sere Gegenwart zu springen, sagt mein

Nudelfabrikant immer, man könnte sei-

ne Nudeln drei, vier Tage im Kühl-

schrank aufbewahren. Tatsächlich wa-

ren jene Tortelli, die ich für den Beitrag

über Salvini abgelichtet habe, bis ges-

tern Nacht volle acht Tage in meinem

Kühlschrank, und was soll ich sagen:

„des gehd scho no“. Der Schimmel war

nur auf dem mitgegebenen Mehl, den

kann man runterkratzen.

VON DON ALPHONSO

Schimmel plus fünf Millimeter, das

ist die hiesige Maßeinheit für die Ent-

fernung der manchmal unvermeidli-

chen Pilzkulturen, die man hier von al-

lem schneidet, was befallen wurde.

Fleisch kann blau sein, aber violett soll-

te man sich überlegen, und generell sagt

man hier: Solange das tote Tier nicht

wieder Beine bekommt und aus dem

Kühlschrank laufen kann, kann man es

essen. Ich bin Vegetarier, und ich weiß

auch, warum ich das bin. Wir kommen

alle irgendwie vom Land, und bei mir ist

die Verkultivierung noch nicht so ganz

ausgebrochen wie bei jenen, die ins

„Nobelhart und Schmutzig“ gehen,

oder in die „Überfahrt“ in Rottach. For-

mal bin ich zwar gerade in einer Groß-

stadt, die international begehrte Pro-

dukte herstellt. Realistisch jedoch ist

das hier immer noch Dorf, und je länger

ich hier bin, desto mehr befremdet mich

das, was andere Menschen in den ange-

sagten Vierteln der vier, fünf echten

Millionenstädte dieses Landes so von

sich geben. Ich mein, wenn ich zum

Westviertel radle, in dem man hier

wohnt, und von da aus zum See, ist dort

ein Minigolfplatz, und über ihm die

Fahne der Bundesrepublik.

Woanders würde man das vielleicht

für eine Filmkulisse halten, für ein Na-

zidrama, in dem Spießer auf Gartens-

tühlen Anschläge planen, aber bei uns

ist das normale und harmlose Realität.

Mir fällt so etwas immer erst dann auf,

wenn die meinungsbildende Kaste des

Landes Artikel produziert, denen zufol-

ge der Aufgeklärte die Sternenflagge der

EU hisst, und nur der Zurückgebliebene

die Fahne des Landes oder gar der Regi-

on: Das hier bei mir ist kein marodes

Kaff in Sachsen, das ist eine der reichs-

ten und teuersten Regionen des Landes.

Aus unserer Sicht ist Hamburg eine

stinkende Hafenkloake, die nur existie-

ren muss, damit wir unsere Autos ex-

portieren können, und meine Wort-

schöpfung „Reichshauptslum“ für Ber-

lin wurde dankbar von jenen aufgenom-

men, die dort vor allem inkompetente

Transferleistungsprofiteure am Werk

sehen. Als ich am Wasser lag, radelte ei-

ne Großfamilie der Eingeborenen vor-

bei, mit Bayernfahne am Kinderanhän-

ger. So ist das hier.

Wir haben einen Konzertverein, in-

ternationale Stargäste beim Sommer-

festival und bei Vollgas mit den hiesigen

Luxusautos keine Stunde bis zur Tiefga-

rage der Staatsoper in München: Die

meinungsbildende Kaste glaubt, bei uns

läge etwas im Argen, weil so viele politi-

sche Sichtweisen wählen, die sie – und

zwar durchaus mitunter gut begründet -

für falsch und verwerflich halten. Sie

fürchten sich vor neuen Betriebsräten

in den leistungsfähigen Firmen. Sie

glauben, man hätte uns die Richtigkeit

ihrer Anliegen noch nicht hinreichend

dargelegt. Sie hätten aber auch gern

Fördermittel des Staates, mit denen sie

Bahnhofsmörder und Schwertab-

schlachter zu einem männlichen Pro-

blem erklären. Sie wollen nicht, dass

man ihre lückenhafte Berichterstattung

mit dem Begriff GEZ in Verbindung

bringt, und sie führen in Ministerien

und Medien die Gendersternchen ein,

die bei uns keiner benutzt. Sie wittern

überall Rassismus. Und sie ahnen, dass

an den Schafkopftischen hinter dem Mi-

nigolfkiosk ganz schlimme Sachen ge-

sagt werden. Tatsächlich hat ein mir be-

kannter Badegast vor drei Wochen ei-

nen Leserbrief im Filserstil an die Re-

gionalzeitung geschrieben und sich

über illegales Grillen und Dreck be-

schwert: Seitdem passt die Staatsmacht

hier wieder besser auf, auch wenn sich

der Leserbrief nicht scheute, die ethni-

sche Herkunft von Personen zu thema-

tisieren, die in den Beiträgen der mei-

nungsbildenden Kaste nur als „Mann“

oder „Gruppe“ in Erscheinung treten.

Kurz, es ist alles ganz schlimm hier,

weil einerseits die gängigen Thesen von

Abstieg und fehlendem Zugang zur Ur-

banität nicht stimmen, aber auf der an-

deren Seite genau jenes Verhalten

droht, das vielleicht legal sein mag, aber

in der meinungsbildenden Kaste nicht

erwünscht ist. Der scheinbar unschuldi-

ge See ist gefährlich, und wie der tücki-

sche Waller im Schlamm am Boden des

Sees mag hier am Ufer auch einer lau-

ern, der dieser Kaste entflohen ist, und

dem hiesigen Menschen Schauerge-

schichten über jene erzählt, die in Sa-

chen Digitalisierung, Migration und Kli-

mawandel die einzig wahren und er-

wünschten Standpunkte vertreten wol-

len. Da liegt dann so ein Radler und er-

zählt anderen, dass es in Berlin ein mit

öffentlichen Mitteln, also unser aller

Steuern gefördertes Projekt für Künst-

ler gibt, in dem sich auch die Parteistif-

tung der Grünen einfindet, und die dor-

tigen Parteifreunde und Hipster einlädt,

sich für 50 Euro drei Tage lang verwöh-

nen zu lassen. Schönes, gefördertes Le-

ben mit Essperformances, eingefloge-

nen Rednern aus aller Welt und einem

Schriftsteller, der zwar gerne mit der

Stiftung zusammenarbeitet, wenn es

um „Eco-Data, Counter/Knowledge,

Justice, Lifestyles und Ressources“

geht, aber selbst nicht einsieht, sich we-

gen seiner Fliegerei nach Amerika zu

schämen.

Und zum Essen kocht ein weltgereis-

ter Küchenchef, der seine Perfor-

mances als Alternative zu rechtspopu-

listischem Denken und Handeln ver-

steht, und Konturen einer Commons-

Cuisine entwickelt. Lauter so Zeug für,

pardon, Hochschgschissne hoid, be-

zahlt mit unseren Steuern, und wir

müssen dann CO 2 -Steuer zahlen und

uns anhören, dass wir uns ändern müs-

sen, während die da in Berlin auf unse-

re Kosten fressen und fliegen. Das alles

entspricht ziemlich genau dem Bild,

das man auf dem Land von „denen da

oben“ hat, und es wäre natürlich fein,

wenn das alles gar nicht so wäre – dann

könnte man in der Stadt mit Fake News

argumentieren. Bedauerlicherweise

werde ich tatsächlich am See liegen

und wirklich erzählen, was ich nicht er-

fffinde, sondern heute, abgeschickt voninde, sondern heute, abgeschickt von

der Böll-Stiftung, in meinem Postfach

gefunden habe.

Es gibt tatsächlich ein staatlich geför-

dertes Zentrum für Kunst und Urbanis-

tik, das Künstlern äußerst günstig Räu-

me und Gestaltungsmöglichkeiten zur

Verfügung stellt. Es gibt dort wirklich

den „More World Kongress“, und dort

bringt der nicht unumstrittene Schrift-

steller Falko Hennig im Oktober wirk-

lich Vertreter weltweiter Commons-

Initiativen zusammen. Jetzt ist aber

erst mal August, und Falko Hennig lässt

bei Twitter wissen, dass er in die USA

geflogen ist, und Fußball spielt. Ökolo-

gische Bedenken scheinen ihm dabei

eher fremd zu sein.

Tatsächlich kann man sich für

schmale 50 Euro anmelden und ihm

dortselbst zuhören, wie mit seinen in-

ternational eingeflogenen Gästen über

„Eco-Data, Counter/Knowledge, Justi-

ce, Lifestyles und Ressources“ gespro-

chen wird. Die Eco-Data der Ressour-

ces dieser World wären far better off,

wenn man dergleichen im Zeitalter der

im Kongress besprochenen Digitalisie-

rung mit Internetübertragung anstelle

von Viel- und Weitflug praktizieren

könnte. Aber das ist nur meine Mei-

nung als Provinzradfahrer zwischen

See und Deutschlandfahne. Falko Hen-

nig hat da offensichtlich keinerlei Be-

denken, selbst wenn sein Weg nicht zu

den Unterdrückten von Kapitalismus

ffführt, sondern in die USA von Donaldührt, sondern in die USA von Donald

Trump, dem jede Climate Justice wel-

tenfern ist. Man darf gespannt sein, wie

er sich dann im Oktober in Berlin aus-

zudrücken beliebt, wenn er in seiner

Urbanistik-Performance die Kongress-

fffrage „How can we cooperate acrossrage „How can we cooperate across

borders to tackle climate change?“ be-

antworten hilft.

Für den Kampf gegen solchen, par-

don, Zynismus gegenüber grünennahen

Weitflugfreunden bieten sich natürlich

die Koch-Performances von Pepe Day-

aw an, die von der Böll-Stiftung heraus-

gehoben werden: „Dayaw versteht seine

Performances als Alternative zu rechts-

populistischem Denken und Handeln

und entwickelt Konturen einer Com-

mons-Cuisine“. Ich habe mir diese Al-

ternative natürlich angeschaut und bin

erfreut zu sehen, dass Herr Dayaw „Lef-

tover-Cooking“ betreibt. Das kommt in

Berlin zwischen auf den Straßen liegen-

den Matratzen sicher gut an, aber wenn

wir über den Gegensatz von Stadt und

Land sprechen, muss man wohl mit der

Erkenntnis vorlieb nehmen, dass der

Neuigkeitencharakter nur in Berlin er-

kennbar ist. Für mich ist Leftover-Coo-

king, oder wie man auch sagt, Restever-

wertung, ganz normaler Teil des tägli-

chen Lebens. Bei den weniger Begüter-

ten nennt sich das „Gröstl“, sprich, was

am Verschimmeln ist, wird in der er-

hitzten Pfanne noch schnell einmal von

Keimen und Bakterien befreit. Ich bin

Vegetarier und Angehöriger der besse-

ren Kreise: Auch komplett durchgehär-

teter Scamorza aus dem letzten Italien-

urlaub wird in einer Gemüsetarte ge-

nießbar, und mit einem üppigen Zier-

dach aus Zucchinischeiben kann man

gewisse weniger frische Pilze darunter

recht gut kaschieren. Was in Berlin

Schlachtabfälle wären, ist bei uns die

Nationalspeise Leberkäs. Ich will hier

niemanden beunruhigen, aber glauben

Sie mir: Bei einem echt bayerischen

Provinzmagen bleibt nichts übrig. Egal

ob Pizzeria, Biergarten oder Inder: Was

man hier nicht schafft, bekommt man

auf dem Land im Staniolpapier mit, da

sind wir ganz leger.

Ich habe bei der Recherche zum Lef-

tover cooking übrigens auch den Ins-

tagram-Account des Kochs gefunden,

und er war in Toronto und Winnipeg,

was bekanntlich im schönen Kanada

auf der anderen Seite des Atlantiks

liegt. Er weilte mit seiner Kunst im no-

blen Genf, was für einen vorzüglichen

Reisegeschmack spricht, wenn man es

sich denn leisten kann, dort zu logieren

• bei uns im Altmühltal gibt es am Rad-
  wanderweg die Nacht im Doppelzim-
  mer mit Frühstück schon ab 20 Euro.
  Er war in Prag und, natürlich, auch in
  der Berliner Volksbühne, von der uns
  Dörflern seitens der meinungsbilden-
  den Kaste gesagt wird, wir seien doch
  nur neidisch, weil wir kein so ein schö-
  nes Bauerntheater haben. Weitere Bil-
  der kommen aus dem schönen Manila,
  nur ein Drittel Erdenrund entfernt, aus
  der exquisiten Privatuniversität Wit-
  ten-Herdecke, dann mal wieder aus In-
  donesien und Bali und Singapur. Ich
  war, wie die meisten bei uns auf dem
  Dorf, dort noch nie, und werde da wohl
  auch nie hinkommen – das Gleiche gilt
  auch für Brasilien und den Club „Berg-
  hain“ in Berlin, der so divers und offen

sein soll, dass ich vermutlich besser

nicht mit meiner Trachtenlederhose

oder meinem Konzertanzug dort vor

der Tür auftauche. Die einen kommen

rum, die anderen liegen am Baggersee.

Die einen sind Alternativen zum

rechtspopulistischen Denken, und die

anderen tragen mit ihren Steuern dazu

bei, dass der Berliner für 50 Euro Teil

so eines Spektakels sein kann, und sich,

zusammen mit Politikern, Künstlern,

AAAktivisten und – leider – auch Vertre-ktivisten und – leider – auch Vertre-

tern der Zunft, der anzugehören ich das

Pech habe, die wahrhaft wichtigen Fra-

gen stellen, deren Antworten mehr of-

fffene Grenzen bei gleichzeitigen Spar-ene Grenzen bei gleichzeitigen Spar-

zwängen der Deutschen und höheren

AAAbgaben für globale Gerechtigkeit seinbgaben für globale Gerechtigkeit sein

werden.

Denn damit das auch so heraus-

kommt, hat man sich die passenden

Leute und Aktivisten eingeladen. Stän-

diges Catering wird versprochen, und

bei der Koch-Performance kann man

sich beim Leftover Food gegenseitig

versichern, wie gut Enthaltung doch

sein kann, wenn der weitgereiste Kü-

chenchef einem die richtige Schale von

Tänzern bringen lässt. Da hat der Städ-

ter dann wieder etwas für globale Ge-

rechtigkeit und gegen den Klimawan-

del getan, und allen ist am Ende klar,

dass sich global grundlegend etwas än-

dern muss. Eventuelle Kritik von je-

nen, die es letztlich mit Steuern bezah-

len und mit Mobilitätseinbußen auf

dem Land erdulden müssen, werden

dann sicher wieder leicht nasegerümpf-

te Artikel in der „Zeit“ abschmettern,

und mit dem Hinweis versehen, dass

man als Solidargemeinschaft auch mal

Opfer bringen muss, und auf gar keinen

Fall der Verhetzung der Städter durch

Populisten auf dem Land glauben darf.

Die Stadt und ihre Stiftungen, die hat

die Wahrheiten von den internationa-

len Gästen und Experten gehört, die

waren alle da, und dass das Land nicht

mitreden konnte, als die Verbote ge-

plant wurden: Mei. Ist halt Land. Was

wissen die schon bei ihrem Minigolf-

platz mit der Nazifahne.

Nichts, wenn die Böll-Stiftung die

hochgeschätzten und gut bezahlten Per-

formances gebeten hat, doch ein wenig

vorsichtiger im Umgang mit Social Me-

dia zu sein, und nicht aller Welt die

Freuden des real existierenden grünen

Lebensstils zu zeigen, den man der klei-

nen Welt auf dem Dorf erschweren,

wegnehmen und verbieten will.

Erst kommt das Fressen, dann der

TRANSATLANTIKFLUG

Die meinungsbildende Berliner Kaste redet die Konflikte zwischen Stadt und Land gern klein. Aber leider treten ihre Angehörigen

genau so auf, wie man sich auf dem Land städtische Profiteure der Verbotsparteien vorstellt

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