Творожный пирог с яблоками

Ингредиенты:

   5 яиц

   5—6 яблок

   200 г творога

   100 г сметаны

   125 г муки

   100 г сахара

   1 ч. л. разрыхлителя

   1 ч. л. корицы

   1 лимон (сок)

   2 ст. л. абрикосового джема

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышности. Доба-
   вить творог, сметану и взбить. Всыпать муку,
   разрыхлитель и корицу, перемешать.


2. Несколько яблок разрезать на толстые
   кружки для украшения верха. Смазать их ли-
   монным соком. Остальные яблоки очистить,
   мелко порезать и добавить в тесто.


3. Выложить тесто в форму, застеленную бума-
   гой для выпечки. Сверху разложить кружочки
   яблок. Выпекать при 180 °С в духовке около
   45 минут, до сухой палочки. Готовый пирог
   смазать джемом и посыпать корицей.