GUIA DE RECURSOS EFICIENCTES PmL / SECTOR CAMARONERO

10 | GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPI

2.1. Metodología para

implementar de P+L

Para poder diseñar e implementar la metodología de Producción más Limpia se

necesita de cuatro fases o etapas tal como se muestra en la Figura 1 (ONUDI, 1999)

(GTZ, 2007).

1. Fase: Planeación y Organización:
   En la fase de planeación y organiza-
   ción, se establece el compromiso de la
   empresa, indispensable para la realiza-
   ción de la aplicación de la herramienta
   de P+L de manera exitosa. También se
   da a conocer la iniciativa al personal y
   se definen los grupos de trabajo y sus
   responsabilidades.
   Las actividades a desarrollar en esta
   fase son:
   » Obtener el compromiso de la ge-
   rencia y de todo el personal de la
   empresa.
   » Organizar el equipo de P+L.
   » Definir claramente las metas del
   diagnóstico de P+L en la empresa.
   » Identificar obstáculos y soluciones
   para la P+L.
   » Capacitar a mandos intermedios y
   operarios.


2. Fase: Evaluación en Planta:
   La fase de evaluación consiste en efec-
   tuar el reconocimiento de las distintas

Fases que integran la Metodología RECP

Figura 2

PLANEACIÓN Y

ORGANIZACIÓN EVALUACIÓN

PRODUCCIÓN

MÁS LIMPIA

ESTUDIO DE

IMPLEMENTACIÓN FACTIBILIDAD

• Información general de la
  empresa y proceso.


• Diagrama de flujo


• Balance de materia y energía


• Evaluación de eneficiencias


• Generar opciones.


• Compromiso de la alta
  dirección.


• Equipo de P+L.


• Metas de P+L.


• Obstáculos y soluciones.


• Asignación de recursos.


• Implementación.


• Monitoreo y evaluación de
  medidas de P+L.


• Evaluación técnica, económica
  y ambiental


• Generación de
  recomendaciones


• Selección de medidas P+L

etapas del proceso productivo e iden-

tifican sus oportunidades de mejoras.

De este análisis se derivan las principa-

les opciones de mejoras y recomenda-

ciones. Con la evaluación en planta se

determina también la situación general

de la empresa, los puntos críticos en el

manejo de la energía, del agua y mate-

riales, así como sus efectos financieros

y ambientales.

Las actividades a realizar en esta etapa

son:

» Organizar el equipo de trabajo.

» Reunir datos generales de la em-

presa y del proceso de producción

(volumen de materiales, residuos y

emisiones en el flujo).

» Definir el diagrama de flujo del pro-

ceso con entradas y salidas.

» Llevar registros y mediciones de

materias primas, consumos de

agua y energía.

» Generación de opciones.