GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA | 69CÁLCULO
» Paso 1: Recopilar datos sobre la cantidad total de alimento distribuido por año
» Paso 2: Determinar la diferencia de peso entre el comienzo y el final de los ciclos de producción
» Paso 3: Agregar el peso de ganancia dentro de un año. En caso de que los ciclos de producción exceden el marco de
tiempo establecido, añadir parcialmente.
» Paso 4: Considerar la cantidad computada de la alimentos en relación al peso anual ganado.» 7.2.6. Calidad y bioseguridad
7.2.6.1. Índices de calidad de agua (residual)
Debido al uso de todo tipo de productos químicos y excrementos de camarón,
camarón muerto y restos de alimento, la calidad del agua de alimentación se ve
afectada. Una reducción en el uso de productos químicos como carbonato de cal-
cio y oxígeno químico, conduce al ahorro de costos. La demanda química puede
minimizarse a través del monitoreo continuo de la demanda de oxígeno, el nivel
de pH, la alcalinidad y el nivel de amoníaco. Al registrar las fluctuaciones, se pue-
den predecir periodos de demanda baja o alta y esto conduce a que, en el largo
plazo, una empresa pueda alcanzar una optimización en la calidad del agua y del
camarón, así como una reducción en el consumo de químicos altamente costo-
sos.
» Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO),
» Demanda Química de Oxígeno (DQO),
» Carga de nitrógeno y de fosforo que se está liberando a los cuerpos de agua
vecinos.
INDICADOR DE UNIDADES CONVERSIÓN(Residuos) Índice de calidad de agua t/kl %1T
1 kl
1kl=1.000 kg
ls 1.000
1 m³ESPECIFICACIÓN DE LOS FACTORES OBTENER DATOS» Las pruebas deben tomarse bajo las mismas condiciones y por emplea-
dos entrenados para que las discrepancias se reduzcan al mínimo »^ Mediciones tomadas en los estanquesCÁLCULO» Paso 1: Recopilación de datos sobre el consumo total de productos químicos
» Paso 2: Determinar la cantidad de agua utilizada por año
» Paso 3: Establecimiento del uso anual de productos químicos en relación con la demanda anual de agua7.2.6.2. % de sobrevivencia
El % de sobrevivencia da una indicación sobre la calidad del agua en los estan-
ques y la salud de los camarones y también proporciona información acerca de
las posibles pérdidas durante la producción, las cuales se correlacionan con la
pérdida de ingresos. Por lo tanto, la medición y el incremento de este % pueden
ayudar a mejorar el rendimiento general.