держатся в нем в ТВЕРДОЙ форме (даже его самые аромати-
ческие элементы – масла).
Зеленое зерно в несколько раз тверже обжаренного,
структура которого во время обжарки меняется на мягкую.
Поэтому смолоть зеленый кофе в домашних условиях
практически невозможно – он «убьет» вашу кофемолку с
первого же раза.
Люди этого не знают и, получая на дом упаковку «цели-
тельных» зеленых зерен («зеленки», как его называют про-
фессионалы) – немедленно закладывают их в свою кофе-
молку, в этот самый момент обреченную на гибель.
Мои соболезнования тем тысячам страдальцев, кто уже
испробовал это на себе и остался без кофемолки. Но наши
люди – самые целеустремленные в мире, помните? Поэтому
они приспособились и используют для помола зеленых зе-
рен... МЯСОРУБКИ.
Ей-богу, не вру. На какие только жертвы не пойдешь
ради похудения.
б) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Находчивые продавцы тоже стали
проявлять смекалку и понимать, что их скоро начнут рвать
на куски за глупейший совет молоть сверхтвердые зерна
дома. Поэтому теперь рекомендации к этому кофе звучат
так: «Смолоть или залить водой ЦЕЛЫЕ кофейные зерна
и дать настояться 10-15 минут».