Поэтому разговор о тактильности в данном случае захо-
дит редко – это уже слишком высокие материи для практич-
ности ресторанного бытия.
Однако это по-настоящему значимый фактор кофе-
пития. Касаясь губами и языком краешка чашки, клиент в
одном соприкосновении задействует свои десятки тысяч
рецепторов. А они, в свою очередь, посылают нервные
импульсы в мозг, давая ему промопослание, в миллионы
раз более сильное, чем любая реклама.
Поэтому края эспрессо-чашечек – всегда заглаженно-за-
кругленные. ВСЕГДА.
Здесь мы переходим в другую область кофепития –
органолептику, но там все еще сложнее, поэтому об этой
дисциплине мы как-нибудь поговорим отдельно.
Вот таков сложный мир непримечательной на первый
взгляд кофейной вещицы. Признайтесь, могли ли вы по-
думать, что за обычной маленькой чашечкой стоит такое
большое количество секретов?
Что-то я увлекся повествованием. А ведь хотел всего
лишь рассказать о красивой кофейной чашке, которую уви-
дел на выставке в Милане. Вот она.
]
Глядя на это прекрасное дизайнерское изделие с изоб-
ражением губной помады на ней, я понимаю, что есть еще
один отличительный элемент итальянской кофейной чашки.
Она принадлежит к миру МОДЫ.
И в этом – еще одна гарантия ВЕЧНОГО успеха эспрессо.