Для того, чтобы разобраться в этом вопросе, сначала
необходимо понять, какой путь проходит кофе от момента
своего рождения до напитка в чашке клиента. Предлагаю
самим проследить весь маршрут.
Начальными участниками процесса являются упомя-
нутые выше фермеры. Применение к ним слова «произво-
дитель» – бесспорно. Они дают жизнь кофейным деревьям
и «принимают роды», выдавая новорожденным кофейным
зернам путевку в жизнь.
Но следует сказать, что в профессиональном мире этих
«первых родителей» все-таки чаще называют не «произво-
дители», а «growers» (т.е., «те, кто выращивает»). Скорее все-
го, это связано с тем, что дальше по цепочке будут и другие
«производители», и их как-то нужно различать.
После того, как кофе выращен, собран и обработан – его
экспортируют: 90% всего производимого кофе потребляет-
ся странами, которые его не выращивают.