Крамбл -это британский десерт. Очень прост в приготовлении.
В переводе с английского означает "крошка". Прекрасно
подходит для завтраков и идеален в качестве первой ступеньки
к покорению кондитерских высот.
Наверняка вы не раз встречали нечто подобное, но несколько в
другом исполнении. Когда-то я тоже использовала такой вариант:
крамбл и фрукты вместе отправляются в духовку. Скажу вам, он
не менее вкусный. Но крамбл пропитывается соками фруктов- и уже никогда не будет хрустящим, а прелесть этого десерта
именно в том, чтобы получить сочные фрукты и хрустящий,
таящий во рту крамбл.
Пряные фрукты*:
100 гр сливы
1 00 гр персика
100 гр груши
100 гр абрикоса
50 гр сахара
30 гр сливочного масла
корица**
анис (бадьян)
стручок ванили
20 мл черного рома
Крамбл:
60 гр сахара
70 гр сливочного масла (жирность 82%)
80 гр муки
Выпекать при температуре 170° 15-18 мин.