- Вишню с водой и сахаром доводим до
кипения. Заливаем к замоченному и на
бухшему желатину, перемешиваем. Ох
лаждаем при комнатной температуре до
35-36°.
14. Заливаем ягодное желе на застывшее
креме. И снова убираем в холодильник до
застывания. Перед подачей снимаем фор
му. Ее можно слегка прогреть горелкой.
*Я использовала квадратную форму размером 20х20 см Сам торт буду закладь вать в треугольную форму немного меньшего
размера. Этот бисквит я не советую делать на меньшую закладку. так как изначально у вас в сотейнике получится слишком
мало молока. и приготовить хорошее тесто будет ело о. В " бничном -орте с шампанским" (рец. -стр. 243) мы должны сде-
лать бисквит по той же закладке. залить в форму большего диаметра и вырезать из готового бисквита круг диаметром 16 см.
