Макарон:
100 гр белка
30 гр сахара
225 гр сахарной пудры
135 гр миндальной муки
краситель (фисташка)Фисташковый дипломат:
300 мл молока
4 желтка (80 гр)
20 гр сахара
15 гр муки
15 гр кукурузного крахмала
20 гр сливочного масла30 гр фисташковой пасты
5 гр желатина + 25 мл воды __,
100 гр сливок (взбитых, жирность не менее 30%)300 гр свежей малины
Декор:
мята и ягоды