- Готовим облепиховый мусс. Для этого об
лепиховое пюре, апельсиновый сок и сахар
отправляем в сотейник, доводим до кипе
ния и соединяем с замоченным и набухшим
желатином. - Пюре должно остыть до температуры 35 -
- Теперь его можно соединить со взби
тыми до мягких пиков сливками. - Облепиховый мусс готов.
- Заливаем мусс поверх яблочного желе,
убираем в морозильную камеру для полной
заморозки.
/