Gâteau de rose à l’amande
Pâte:
250g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
semoule
1 petit verre de l’eau de fleur
d’oranger
Farine selon le besoins
Couleront rose
Farce:
250g d’amandes
125g sucre semoule
Décoration:
Napage•Broyer les amandes la première fois toutes seules.
•Broyer les amandes la deuxième fois avec le sucre semoule.
•Former de longs doigts avec la pâte d’amande et sucre semoule.
•Mélanger le beurre avec sucre semoule.
•Ajouter l’eau de fleur d’oranger et la farine peu à peu à pour rassembler
la pâte.
•Diviser la pâte en deux parties (une blanche et l’autre rose).
•Étaler la pâte.
•Couper en forme de cercles moyenne.
•Mettre un cercle rose et un cercle blanc au milieu de cercle rose et ainsi
de suite jusqu’à le 4éme cercle.
•Mettre les doigts d’amandes au fond de la pâte.
•Couvrir la farce avec la partie du fond de la pâte.
•Étaler un peu avec les doigts.
•Envelopper la pâte d’un seul côté jusqu’à l’obtention d’une rose en
blanc et rose.
•Cuire à four chaud.
•Enduire avec le nappage.