Revista SABC
el consumo total de agua? Traduciendo los obje-
tivos de producción de hidrógeno verde para 2030
a consumo de agua, hablamos de 40-50 hectóme-
tros cúbicos, una cifra poco relevante en términos
absolutos. Ahora bien, cuando vamos a lo local sí
puede haber impactos importantes por ese con-
sumo de agua para fines energéticos. Hace falta
un análisis caso a caso e integrar esas necesida-
des de agua.
Por otro lado, España se está postulando como
la gran fábrica de hidrógeno verde para toda
Europa y esto es ya más controvertido porque el
problema ya no sería solo el consumo de agua,
sino la ocupación de territorio para instalaciones
fotovoltaicas. Eso sí me parece preocupante y
requiere una reflexión. Hay que acotar y aplicar
el principio de subsidiariedad: primero, conseguir
comunidades locales lo más autosuficientes posi-
ble en energía; después, ámbitos territoriales más
grandes —regiones o cuencas— donde unas zonas
y otras se puedan compensar y luego el nivel esta-
tal. Y, por último, para que pueda justificarse la
exportación de energía a otros países, habría que
demostrar que se han hecho los deberes a todas
las escalas en todos los países europeos.
Las ciudades, en lo que se refiere al
agua, ¿cómo pueden ser sostenibles?
En estos últimos años, las ciudades están
haciendo los deberes, al contrario que los rega-
díos. Entre 2007 y 2018, a pesar del aumento de
población, el consumo per cápita y total de agua
urbana se redujo y podría reducirse más, por
ejemplo, aplicando una separación entre las aguas
grises y aguas negras en los hogares; que el agua
del lavabo y la ducha alimente el inodoro. Así
reduciríamos un 30-40 % el agua potable nece-
saria. Además, podrían priorizarse las piscinas
públicas frente a las piscinas privadas o apostar
por la jardinería mediterránea. En los munici-
pios hay mucho por hacer en cuanto a economía
circular del agua: agua depurada para riego de
parques y jardines y limpieza de calles en vez de
agua potable, etc.Para activar el papel de la población
como consumidora crítica en temas
de agua y alimentación, ¿qué piensas
de la posibilidad de un sello o de
algún indicador para productos con
un excesivo consumo de agua?
Lo principal no es la tecnología del riego, sino
de qué regadío en concreto se trata y el origen del
agua. Si es un acuífero sobreexplotado, por mucho
goteo que haya, te estás cargando el acuífero.
Habría que contemplar también el cumplimiento
de las normativas, que no haya una lixiviación
de pesticidas y nitratos, que no genere plásticos
y microplásticos, que no haya ocupado hábitats
naturales... También temas sociales: contratos dig-
nos, sueldos mínimos que garanticen la vivienda,
etc. Se trataría de que alguna entidad indepen-
diente analizara el ciclo de vida de cada producto,
cosa que hoy por hoy no existe. Una multiplicidad
de sellos confunde y genera contradicciones. Por
ejemplo, hay grandes empresas que tienen el sello
ecológico y tienen cultivos dentro de un espacio
protegido, incluso con regadío ilegal. Necesitamos
un sello único que garantice que se aprueban todas
las asignaturas sociales y ambientales.Por último, recientemente ha habido
movilizaciones a gran escala en
Francia contra megabalsas de riego
para agricultura industrial. ¿Cómo
veis el escenario de movilización en
defensa del agua en el Estado español?
Soy escéptica respecto a las posibilidades de
una movilización a corto plazo que pueda quedar
libre de manipulaciones y de ser captada por inte-
reses demagógicos. Yo creo que el camino es más
bien el de la Mesa Social del agua en Andalucía,
que implica un trabajo de diálogo, de reflexión, de
negociación entre agricultores, entidades ambien-
tales, consumidores y otras organizaciones ciuda-
danas, que después se va expresando en posicio-
namientos públicos y va permeando al interior de
las organizaciones. Esperemos que este ejemplo
se replique o inspire procesos similares en otros
territorios. Una movilización, sin ese proceso
pedagógico crítico, tiene muchas probabilidades
de ser manipulada.Pueden coexistir
diferentes modelos,
pero todos ellos
tienen que ser
sostenibles.
Amasando la realidad
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