[UP!] Ana Maria 16.05.19

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Em excesso, uma bactéria encontrada nas verduras

(quem diria!) pode atrapalhar as funções do nosso

intestino e disparar o ponteiro da balança. Mas,

calma, temos um plano para reverter isso Júlia Arbex

É

fato: alguns alimentos causam desconforto e até

inflamação. Entre eles, glúten, lactose e açúcar.

Mas, acredite, eles não são os únicos responsáveis

por problemas de saúde, como obesidade. Para

o cardiologista e cirurgião Steven R. Gundry, no

livro O Paradoxo dos Vegetais (Editora Paralela, R$ 59,90), a

ingestão excessiva da lectina, proteína encontrada nos vege-

tais, pode levar o corpo a entrar em guerra consigo mesmo e

gerar mal-estar, ganho de peso, alergias e problemas intesti-

nais. Para combater esses sintomas, o médico desenvolveu um

programa para desintoxicar, reparar e recompensar o organis-

mo. O resultado? Saúde em dia e peso sob controle.

Dieta

As

3 fases

para

emagrecer

O que são lectinas?

Trata-se de proteínas presentes em vários

alimentos, em especial grãos e verduras.

No corpo, se ligam aos carboidratos e

realizam funções metabólicas importantes,

fornecendo ajuda para o sistema imunológico,

equilibrando os níveis de proteína no

sangue, além de combater bactérias. Porém,

seu excesso pode provocar problemas,

contribuindo, inclusive, para o ganho de peso.

Os alimentos ricos em lectina são: feijão, soja,

trigo, batatas, tomates e amendoim.

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