AnaMaria 3
Coxinha com massa de grão-de-bico
DIVULGAÇÃO
FEZ UMA DE NOSSAS RECEITAS?
Compartilhe a foto no Instagram usando
#deucertocomrevistaanamariaINGREDIENTES
Recheio- 1 colher (sopa) de
azeite - 2 dentes de alho
picados - 1 cebola pequena
picada - 300 g de filé de
frango cozido e
desfiado - 3 colheres (sopa) de
extrato de tomate - 1 colher (sopa) de
salsinha picada - 5 colheres (sopa) de
requeijão cremoso
Massa
- 2 xícaras (chá) de
leite - 1 ovo
- 2 colheres (chá)
de sal - 3 xícaras (chá) de
grão-de-bico cozido - 4 colheres (sopa) de
azeite
-^1 ½ xícara (chá) de
amido de milho
Para empanar
- Leite
- Biscoito de arroz
integral triturado
MODO DE PREPARO
Recheio: aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Junte o frango, o extrato de tomate, a salsinha e refogue
por 2 minutos. Espere amornar e misture o requeijão.
Massa: no liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal e o
grão-de-bico até ficar homogêneo. Reserve. Em uma
panela, aqueça o azeite, coloque a mistura reservada
e cozinhe, mexendo sempre até aquecer. Adicione
o amido, misturando rapidamente. Cozinhe em fogo
baixo por 2 a 3 minutos ou até que a massa solte do
fundo da panela. Espere amornar. Em uma bancada
limpa, sove a massa com as mãos até ficar lisa. Divida
a massa em 24 porções. Abra a porção de massa na
palma da mão, coloque um pouco do recheio no centro
e modele no formato de uma coxinha. Empane com
o leite e a farinha de biscoito. Frite em óleo quente,
escorra em papel absorvente e sirva em seguida.RECEITA
DESENVOLVIDA
PELA CAMIL®Rende:
24 unidades
Calorias
por unidade:
112GRUPO ÚNICO PDF