6 Penerapan pada Rumah Makan Ramah Muslim
Gambar 1.2. Pertumbuhan PDBRD Beberapa Lapangan
Usaha.Sumber: Berita Resmi Statistik 2022
Pertumbuhan dan perkembangan bisnis, khususnya di
Sulawesi Utara diawali dengan pencanangan Kota Manado
sebagai ekowisata dan Sulawesi Utara sebagai destinasi wisata
dunia. Pertumbuhan usaha bisnis Sulawesi Utara dapat
diketahui dari jumlah usaha mikro 385,212 pelaku usaha (usaha
kecil 24,901 dan usaha menengah 12,915 pelaku usaha)
(http://dikopukm.sulutprov.go.id). Usaha mikro industri
makanan sebanyak 25.913 dan usaha mikro minuman 3.
sedang jumlah perusahaan besar pada industri makanan 66
perusahaan, industri minuman 7 perusahaan. Dana yang
dikeluarkan masyarakat Sulawesi Utara untuk makanan dan
minuman per kapita dalam sebulan Rp. 354.102 (BPS, 2022).
Sulawesi Utara sebagai tujuan wisata terus
meningkatkan inovasi strategi agar dapat mempertahankan
serta meningkatkan posisi persaingan destinasi wisata,
memperluas jaringan pangsa pasar, menarik wisatawan
mancanegara maupun domestik untuk meningkatkan
pendapatan usaha rumah makan. Sulawesi Utara mendapatkan
kunjungan wisata dari wisatawan mancanegara dan domestik
dari tahun 2015 sampai tahun 2021 sebelum terjadi masa
pandemi dapat dilihat pada tabel berikut: