Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Разогреть духовку до 200 °C. Взбить масло и сахарную пудру миксером. (^2) Добавить яйцо и взбить.
Просеять муку и перемешать металлической ложкой.^3 Расположить кусочки теста на противне на не-
котором расстоянии друг от друга.^4 –^5 Задней стороной мокрой ложки разгладить тесто. Альтерна-
тивные формы: вырезать трафареты из силиконовой бумаги. Можно вырезать звезды или зубчатые
круги. Поместить трафарет на противень и сгладить ложкой тесто равномерно в каждой из прорезей.
Выпекать в верхней части духовки в течение 5–7 до цвета бледного золота.^6 С помощью лопаточ-
ки быстро перевернуть печенье на другую сторону, пока оно не затвердело.^7 –^12 Выложить печенье
на скалку для придания ему формы. При необходимости поставить печенье на минуту в духовку, что-
бы повторно его размягчить. Положить печенье на перевернутую стеклянную миску, смазанную мас-
Печенье
1 ч 40 мин
время
приготовления
несоленое масло, размягченное —
2 ст. л.
сахарная пудра — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
пшеничная мука — 2 ст. л.
масло для смазывания
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Печенье «Черепица»