Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

10

13

16

11

14

12

15

хара в кастрюле.^11 Нагре-

вать смесь на среднем огне

до тех пор, пока сахар не рас-

творится полностью.^12 Пере-

ложить корж на пергаменте

на решетку.^13 Сделать тон-

кой палочкой несколько от-

верстий в корже на одинако-

вом расстоянии друг от друга.

(^14) Залить горячим лимонным
сиропом поверхность торта.
(^15) Только после того, как пер-
вая порция сиропа впитается,
вливать оставшуюся часть.
(^16) После того, как торт осты-
нет, его можно смазать кре-
мом или сметаной. Хранить
в герметичном контейнере
в течение 3 дней.