Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

1

4

2

5

7

3

6

8

Кексы

яйцо — 2 шт.

сметана 15 % — 1 стакан

сгущенное молоко — 1/2 банки

сливочное масло — 1 ст. л.

сахар — 1/2 стакана

какао-порошок — 1 и 1/2 ст. л.

Ингредиенты:

(^1) В глубокой посуде смешать все ингредиенты, кроме муки и яиц. (^2) Добавить яйца и смешать
ингредиенты с помощью миксера.^3 Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая миксером
на небольшой скорости.^4 После того, как будет высыпана вся мука, увеличить скорость миксера
и взбивать полученную массу около 3 мин.^5 Добавить 2/3 части орехов и аккуратными движе-
ниями перемешать с тестом.^6 Металлическую форму выложить пергаментом и смазать топле-
ным сливочным маслом, вылить в форму тесто.^7 Дать постоять, чтобы тесто равномерно рас-
пределилось.^8 Посыпать оставшимися орехами.^9 Выпекать около 20–25 мин при температуре
200 °С. Степень готовности определить деревянной палочкой и при необходимости допечь в те-
чение не более 5 мин.
2 ч 00 мин
время
приготовления
Сложность

Кекс «Графский»

сода (не гашенная) — 1 ч. л.

орехи — 1 стакан