Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

10 11 12

13 14

17

20

15

18

21

16

19

пюре, влить молоко.^20 –^24 Перемешать все ингредиенты скребком.

(^25) Завернуть тесто в полиэтилен, положить в прямоугольную форму
и убрать в холодильник.^26 Раскатать ровный прямоугольный пласт
теста 20 ́ 15 см.^27 Вырезать формой лепешки, уложить их на про-
тивень.^28 –^29 Соединить обрезки теста, разровнять, снова выре-
зать лепешки.^30 Из остатков теста сформировать последнюю ско-
ну вручную.^31 –^32 Разместить лепешки на противне, застеленном
бумагой для выпечки. Смазать сверху молоком. Выпекать 15 мин
при 200 °С.
22