Massada de Bacalhau
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhadas
1 cebola
3 dentes de alho
50 gr de azeite
1 folha de louro
1 cenoura
1 lata pequena de tomate pelado
1 raminho de coentros
400 gr de massa de cotovelos
600 gr de água
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Cortar o bacalhau em bocados pequenos
Colocar a cebola e os alhos no copo 8 seg., vel.
Acrescentar o tomate e os coentros e picar uns segundos na vel.
Colocar a folha de louro e a cenoura aos cubos
Juntar o azeite e refogar 7 min., temp. varoma, vel. 1+colher inversa
Deite a água e tempere com sal e pimenta a gosto, 10 min., temp. varoma, vel.
1+colher inversa
Adicionar o bacalhau e a massa 25 min., temp.100º, vel. 1+colher inversa
