Cozinha Tradicional Portuguesa - PT - Edição 225 (2020-09-23)

FONDUE de leite condensado

• 1 lata de leite
  condensado • 1 cháv.
  (chá) de açúcar


• 2 c. (sopa) de queijo
  parmesão ralado


• 3 ovos • 100 g de coco
  ralado • 2 c. (chá) de
  fermento em pó

No liquidificador, bata o
leite condensado, o açúcar,
o queijo e os ovos. Misture
o coco ralado e o fermento.
Distribua em forminhas
untadas com manteiga e
leve ao forno, pré-aqueci-
do, até dourar. Pode forrar
as formas com papel para
queijadas, que ficam mais
bonitas. Deixe arrefecer
um pouco e desenforme.

Retire o rótulo da lata de leite condensado e
coloque-a fechada na panela de pressão. Adicione
água suficiente para cobri-la. Tap e e cozinhe em
lume médio por 15 minutos (contados após início da
fervura). Espere que saia a pressão, abra a panela,

retire a lata com cuidado e deixe arrefecer antes de

a abrir. Transfira o conteúdo para uma panela própria

para fondue, junte as natas e misture bem, mantendo

a chama baixa. Sirva com os pedaços de fruta,

passados pelo molho.

DICA

Esta é uma boa opção

para quem procura

inovar. É rápido e fácil

de fazer

QUEIJADINHAS

rápidas

• 1 lata de leite condensado • 1 pacote de natas


• 3 cháv. (chá) de fruta partida (morango, uva e banana)