DEZEMBRO 2020. EXAME. 59Comida com alma
A equipa do The Great Oven (ver caixa)
dedica-se à confeção de centenas
de refeições que alimentam as famílias
necessitadas de Beiruteposso ir? Este é o meu país. Tenho de ficar,
tenho de ajudar a reerguê-lo. Mas será que
podemos ficar?”, atira-nos mais em jeito
de reflexão do que de pergunta.
Os conflitos internos e internacionais
custam ao Líbano mais de sete mil milhões
de euros e têm um impacto de 8% no PIB
nacional, segundo os dados do mais recen-
te Índice Global da Paz. Uma fatura que já
ninguém quer ou consegue pagar, a não
ser que o país receba ajuda internacional –
e essa está a ser ferozmente negociada por
um recém-eleito Governo que tem pouca
vontade de mudar um sistema que favo-
rece as elites instaladas.“WE WILL RISE AGAIN”
Nas ruas de Beirute não se vê, generica-
mente, tristeza ou sequer revolta. O que
se sente, ao longo dos dias, seja a passear
nas ruas ou a conversar com quem par-
tilha connosco as histórias, é cansaço. E
preocupação. Importador de praticamen-
te tudo o que consome, o Líbano sofre
com a flutuação cambial mas também
com o facto de a principal porta de entra-da de bens essenciais, o porto, continuar
destruído. Os hospitais e as farmácias não
têm acesso a medicamentos – o Governo
voltou a decretar um confinamento total,
a meio de novembro, para conseguir fazer
face à pandemia da Covid-19 que só veio
agravar um problema já sério, em termos
de prestação de cuidados de saúde – e en-
trar num supermercado de classe média é
uma surpresa. Os preços (e as marcas) de
alguns produtos essenciais como massa,
arroz, feijão ou grão não são em nada dife-
rentes do que se encontra nos supermer-
cados europeus. Nas mercearias, os preços
descem um pouco, sobretudo nos frescos,
mas continuam a ser demasiado elevados
para a grande maioria dos libaneses. Co-
mer uma knafeh, um popular doce do
Médio Oriente que nos dá as calorias su-
ficientes para um dia inteiro, custa cerca
de um dólar: está completamente fora do
orçamento das famílias. Muitas delas, ali-
ás, têm tido como única refeição diária o
man’ousheh, o habitual pequeno-almoço
que consiste em pão árabe recheado com
queijo ou especiarias.15%
Remessas estrangeiras
As remessas de emigrantes
representam praticamente 15% do PIB
libanês. A pandemia acabou por
penalizar este importante indicador
7 mil
MILHÕES
Violência
Os conflitos internos e internacionais
custam aos cofres do Estado mais
de sete mil milhões de dólares,
segundo o Índice Global da Paz