Viaje Mais - Edição 170 (2015-07)

VIAJEMAIS

o merengue italiano com frutas ver-

melhas orgânicas.

O Gosto com Gosto, na vila de

Visconde de Mauá, é outra refe-

rência, e perdição, gastronômica

e faz uma comida mineira dos

céus. De entrada, peça o sensacio-

nal trio de linguiças (porco, cor-

deiro e frango) de fabricação pró-

pria, grelhadas com anéis de ce-

bola, e os bolinhos de mandioca

recheados de queijo e chutneyde

fruta da estação (R$ 35). Como

prato principal, difícil fugir do

tutu de feijão, servido com coste-

linha de porco assada em baixa

temperatura ao molho de laranja

(R$ 95, para duas pessoas).

Aproveite ainda a parada na vila

de Visconde de Mauá para carregar

os sabores serranos para casa. O Fi-

no da Roça é para você rechear as

sacolas de queijos, embutidos, do-

ces, biscoitos artesanais, compotas,

cachaças e o famoso bolo húngaro,

com nozes, castanha-do-pará, pas-

sas, canela e açúcar mascavo. Já a

loja Maria Preta encanta pelos ar-

tigos para casa, cerâmicas e bijute-

rias produzidos por artesãos locais,

enquanto a Talhos e Retalhos, na

Aldeia dos Imigrantes, tem peças

de cama, mesa e banho e objetos

decorativos em fuxico e madeira.

Itens para lembrar dos dias gostosos

passados em Mauá e domar a sau-

dade até o próximo inverno, quan-

do for hora de refazer o caminho

rumo à Serra da Mantiqueira.

Jornalista e fotógrafo viajaram a convite da Mauatur

e com apoio do Hotel Bühler e da Pousada Mauá Brasil

lo chef Júlio Buschinelli, a casa é
uma das mais famosas e disputadas
da região.
Vá de carpacciode truta salmo-
nada de entrada. Como prato prin-
cipal, aposte em qualquer massa que
não haverá arrependimento. Pro-
duzidas no restô, elas são leves e de-
liciosas, agradando ao paladar tanto
no raviolini de brieao pesto de pi-
nhão e rúcula selvagem (R$ 62, para
uma pessoa) quanto no carréde vi-
telo grelhado acompanhado de nho-
que alsaciano ao creme (R$ 75). Para
a sobremesa, há tempos faz sucesso

Não faltam delícias no menu

do Rosmarinus, uma das casas

mais bambambãs de Mauá;

abaixo, à esq., o tutu com

costelinha e outras cositas

másdo Gosto com Gosto