Kulinarne Historie Gminy Lubin

(Ośrodek Kultury Gminy Lubin) #1
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kaszę gotujemy na sypko. Kapustę kiszoną gotujemy w lekko

posolonej wodzie z listkiem laurowym i zielem angielskim. Na

patelni smażymy pokrojoną cebulkę, potem dodajemy do niej

starte na grubych oczkach pieczarki. Ugotowaną kapustę

drobno siekamy i dodajemy do cebulki i pieczarek, mieszamy do

odparowania wody. Na koniec mieszamy z kaszą, doprawiamy

solą i pieprzem.

FARSZ Z KASZY GRYCZANEJ I
KAPUSTY KISZONEJ
1 woreczek kaszy gryczanej
22 dag kapusty kiszonej
20 dag pieczarek
1 cebula
Sól, pieprz, masło do smażenia
Listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego 

FESTIWAL KAPUSTY I PIEROGA AUTOR:^ Pieszkowianki
Free download pdf