Crystal River
NAGER AVEC LES LAMANTINSÀ seulement 90 minutes de route d’Orlando, cette
petite ville est le seul endroit au monde où l’on
peut faire trempette avec ces sympathiques mam-
mifères marins.
/// (^) Chaque hiver, des centaines de lamantins
trouvent refuge dans les eaux de Crystal River, qui
ont la particularité d’être à la température
constante de 21 °C. Quand l’océan se refroidit, ces
gentils géants, qui peuvent peser jusqu’à 600 kg,
débarquent en masse dans cette réserve naturelle
où l’on veille soigneusement à leur protection.
Longtemps menacés de disparition, les lamantins
ont vu leur nombre augmenter en Floride.
À Crystal River, on en a dénombré pas moins de
700 l’an dernier!
/// S’il est interdit aux nageurs de faire les premiers
pas vers les animaux protégés, rien n’empêche ces
parents éloignés des éléphants de s’approcher au
plus près d’eux pour renifler leur masque de
plongée. Pour vivre cette expérience magique, on
vous recommande la compagnie Fun 2 Dive, qui
propose des sorties en bateau ou en kayak pour
aller à la rencontre des lamantins. fun2dive.com
UNE BONNE ADRESSE OÙ DORMIR
/// Originaire de Toronto, Lynn Marcum a ouvert
un gîte touristique, le Crystal Bay Lagoon, en 2018.
Celui-ci est idéalement situé au bord de l’eau,
à quelques minutes à pied du sanctuaire des
lamantins, le centre Three Sisters Springs. Dans
son jardin, Lynn possède sa propre source d’eau
chaude, une piscine naturelle où les lamantins
aiment venir nager! CrystalBlueLagoonBB.com
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Ocala
FAIRE UN TOUR DE CALÈCHE
La capitale mondiale du cheval se trouve au centre de
la Floride, dans le comté de Marion, à moins de deux
heures de l’aéroport de Tampa.
/// Ocala s’est fait une réputation dans le monde de
l’équitation, au point de faire de l’ombre au Kentucky,
où l’on cultive la même passion pour l’élevage des che-
vaux. Dans la région, les fermes équestres se comptent
par centaines. Ocala a ainsi vu grandir des purs-sangs
qui se sont souvent illustrés sur les champs de courses.
En outre, dans les prochains mois, la ville va inaugurer
le plus grand centre d’équitation des États-Unis!
/// (^) Même si l’on n’est pas un mordu d’équitation, on
prend beaucoup de plaisir à se promener dans la cam-
pagne pittoresque d’Ocala. On peut visiter la Gypsy
Gold Horse Farm, qui élève d’adorables Gypsy Vanner.
Pour partir à la découverte des fermes de la région,
rien ne vaut un tour en calèche avec Kimmie Carp,
une vraie passionnée qui vous transmettra son amour
des chevaux. horsecountrycarriagecompanyandtours.com
UNE BONNE TABLE OÙ MANGER
/// Contrairement au cliché qui veut qu’on mange
mal en Floride, il y a de très bons restaurants dans
le «Sunshine State». Dans le vieux Ocala, le restaurant
La cuisine propose une belle carte avec des plats
typiquement français, mais aussi une poutine
«améliorée», faite avec du fromage à raclette!
lacuisineocala.com »»
Crystal River
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MARS 2020