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terça-feira, 9 de fevereiro de 2021
Cenário Político-Econômico - ColunistasClique aqui para abrir a imagemClique aqui para abrir a imagemAutor: Cassiano Ribeiro
O café do Cerrado mineiro ganha um novo sabor, o
sabor da vitória, de uma grande conquista. Daquelas
para contar e mostrar ao mundo. Por três dias
consecutivos, a Globo Rural esteve na região para
conferir de perto as práticas que alguns produtores
estão adotando em suas lavouras. A jornalista Lívia
Andrade, que é uma cafezeira de plantão (assim como
eu e a maioria dos brasileiros), e a fotógrafa Anna
Carolina Negri depararam com plantações um pouco
diferentes das tradicionais: encontraram lavoura de café
com trigo mourisco e nabo forrageiro, café com
espécies nativas de árvores... Tudo calculado
estrategicamente e com o objetivo de atender a uma
demanda cada vez maior - por um produto sustentável,
que não danifica o meio ambiente e respeita a natureza.
Além disso, reduz os custos de produção. Mais que uma
bandeira bonita para se levantar, as boas práticas de
campo são a resposta que o setor precisa dar diante de
um clima cada vez mais quente, irregular e que pode
colocar em xeque essa cultura tão importante para a
economia (e cultura) de Minas Gerais e do Brasil.
Pensar na sustentabilidade do café é uma necessidade.
É questão de sobrevivência. Estudos mostram que, se a
temperatura do planeta subir 4 °C, as principais regiões
produtoras do tipo arábica do país ficariam inaptas ao
cultivo.Mas, com o exemplo de cafeicultores como os que
ilustram a reportagem de capa, isso não vai acontecer.
Eles conseguiram um feito histórico: produzir
sequestrando mais gás carbônico da atmosfera do que
emitindo. Ou seja, o balanço de emissões das fazendas
analisadas por um grupo de técnicos do Imaflora ficou
negativo. Uma vitória que merece mesmo ser
comemorada - vou ali pegar minha xícara de café - e,
sobretudo, valorizada. O avanço da sustentabilidade na
produção precisa ser acompanhado por políticas que
incentivam as boas práticas. Esse ainda é um desafio a
ser superado e um sonho antigo que o agro espera
realizar em breve.Aliás, nosso colunista Roberto Rodrigues, ex-ministro da
Agricultura, fala sobre a importância de o Brasil
finalmente ter aprovado a lei que garante pagamentos