Adega - Edição 185 (2021-03)

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Cinsault

Curiosidades sobre uma das variedades mediterrâneas mais surpreendentes

por Arnaldo Grizzo

Cinsault, ou Cinsaut, é uma uva cujas origens a

ligam ao sul da França, mas hoje está presente

em diversos terroirs, inclusive na América do Sul,

onde tem se destacado. Comumente relacionada

a vinhos fáceis de beber e muito usada nos rosés,

ela também pode produzir grandes exemplares

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informações interessantes sobre ela.

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ROUBINE LA VIE EN ROSE 2019

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(World Wine R$ 198). Rosado composto

de Grenache, Cinsault, Rolle, Tibouren e

Syrah, sem passagem por madeira. Fresco

e gostoso de beber, tem acidez pulsante

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complexidade de aromas e de sabores. Tem

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salinos e cítricos. Álcool 12,5%. EM

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UVAS

HÉROES DEL VINO TENAZ CINSAULT 2019

Torres, Itata, Chile (Qualimpor R$ 219). Projeto

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uvas desse tinto 100% Cinsault de vinhedos centenários,

com estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho

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