BISCOITO DE ESPECIARIAS ...................................................
Ingredientes
6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
1 xícara de chá de mel
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de cravo-da-índia em pó
Manteiga para untar
1 gema para pincelar
Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Faça um
furo central e junte o leite condensado, a manteiga, os ovos, o mel, a
canela e o cravo-da-índia. Amasse até soltar completamente das mãos.
Abra a massa com o rolo, em uma espessura de 1 cm. Corte círculos com
o auxilio de um copo. Distribua os biscoitos em uma assadeira untada.
Pincele-os com a gema e polvilhe-os com o açúcar cristal. Leve ao forno
preaquecido a 200°C por 15 minutos.
BOMBOM MINEIRO ..............................................................
Ingredientes
1 lata de leite condensado
80 g de queijo minas meia cura ralado
1 xícara de chá de uva-passa embebida em rum
1 pacote de coco seco ralado
Modo de preparo
Leve ao fogo brando o leite condensado com o queijo, mexendo sem-
pre, até desprender do fundo da panela. Enrole as bolinhas colocando
no centro de cada bombom uma uva-passa embebida no rum. Passe os
bombons no coco ralado e coloque-os em forminhas de papel.