CUPCAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
Massa
1 1/2 xícara de chá de açúcar
200 g de manteiga amolecida
3 ovos
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de café de bicarbonato em pó
2 colheres de chá de fermento em pó químico
Para decorar:
Chocolate granulado
Confete colorido
Chantili
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate
em pó, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro. Acrescen-
te o creme de leite, misture e reserve.
Massa
Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicione os
ovos, um a um, batendo sempre. Coloque o chocolate em pó, a farinha
de trigo, o leite e bata novamente. Espalhe o bicarbonato e o fermento
e bata rapidamente. Distribua a massa em forminhas próprias para cup-
cake forradas com forminhas de papel do mesmo tamanho. Coloque as
forminhas em uma fôrma e leve ao forno preaquecido na temperatura
média por 15 minutos ou até dourar levemente. Desenforme os bolinhos
ainda mornos e faça um furo no centro de cada um. Coloque o brigadei-
ro reservado em um saco de confeitar e coloque o recheio no centro dos
bolinhos, decorando toda a superfície.