BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E ABACAXI
EM CAMADAS
Ingredientes
Massa
3 pacotes de mistura pronta para bolo sabor baunilha ou abacaxi
Recheio
1 abacaxi cortado em pedaços pequenos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água
170 g de chocolate branco picado
2 latas de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
2 latas de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Glacê
1 pacote de gordura vegetal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Prepare os bolos conforme a instrução da embalagem separadamente.
Recheio
Leve o abacaxi ao fogo com a água e o açúcar. Deixe cozinhar até que
o abacaxi esteja macio e a calda apurada. Escorra o abacaxi e reserve a
calda. Em uma panela coloque o chocolate picado, o leite condensado,
o creme de leite, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo baixo mistu-
rando sempre até que engrosse. Leve à geladeira por aproximadamente
40 minutos, até ficar consistente.
Glacê
Bata todos os ingredientes em velocidade alta na batedeira, até ficar ho-
mogêneo e consistente.
Montagem
Umedeça um dos bolos com um pouco da calda reservada e coloque
uma parte do recheio. Cubra com o outro bolo, umedeça novamente e
recheie. Coloque o último bolo. Cubra com o glacê e decore conforme
a sua preferência.