CREME BELGA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas
3 claras
2 colheres de sopa de amido de milho
2 pacotes de gelatina sabor morango
Modo de preparo
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve
ao fogo até engrossar sem parar de mexer. Coloque em um recipiente e
reserve. À parte faça a gelatina normalmente e misture as claras batidas.
Despeje sobre o creme reservado e leve à geladeira por 1 hora.
PUDIM COM FRUTAS CRISTALIZADAS
Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
Frutas cristalizadas a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e os ovos por 5 minu-
tos. Depois de batido misture as frutas cristalizadas. Caramelize uma fôr-
ma de pudim e deixe esfriar, coloque o creme na fôrma e deixe cozinhar
em banho-maria por 40 minutos. Leve à geladeira e desenforme quando
estiver gelado, coloque em uma travessa e sirva.