Ogni luogo ha un sapore che lo ca-
ratterizza. Transita solo temporane-
amente nel palato per poi stabilirsi
definitivamente nella memoria e
ricordare un momento preciso, evo-
cando i dettagli di un’esperienza uni-
ca. Nel caso della Val d’Ega, questi sa-
pori si moltiplicano e fotografano, con
un obiettivo papillare, una vacanza
tra le cime delle Dolomiti-Patrimonio
Mondiale UNESCO, fatta di cammi-
nate ed escursioni ma anche di soste
tra i profumi e i gusti dei paesaggi tra
Catinaccio e Latemar.
Ognuna delle 30 baite che costella-
no i pascoli inclinati verso il sole ha
una o più specialità tradizionali, che
diventano protagoniste assolute il
7 agosto durante il „Schupfenfest“ a
Obereggen - un’escursione gastro-
nomica da malga a malga. A Carezza
invece durante la 15. passeggiata di
Re Laurino l’11 settembre saranno
nove le baite che offriranno piatti
tipici, musica e divertimento.
Alcuni masi – dal Kronlechner allo
Spörlhof - sono teatri estivi di una ri-
scoperta delle tradizioni e dei sapori
contadini che hanno scritto la leg-
genda culinaria dell’Alto Adige. Sono
invece ben otto le malghe alle pen-
dici del massiccio del Latemar che,
da fine giugno a metà ottobre, pro-
pongono specialità locali nell’ambi-
to del “giro delle dolci tentazioni”,
iniziativa che unisce il piacere di
una camminata sul Latemar o di una
passeggiata lungo gli alpeggi di Obe-
reggen alla degustazione di dolci
dell’Alto Adige, dai “Krapfen” al pa-
pavero con marmellata alle frittelle
di mele. E nelle serate di luna piena,
a partire dal 20 maggio, sono le stelle
a decidere il menu delle esperienze
gastronomiche degli astrovillaggi
del Comune di Cornedo, a cavallo tra
arte culinaria, musica e astronomia.
Per chiudere, tra la fine di settembre
e l’inizio di ottobre, le settimane ga-
stronomiche “Natura e Bosco” dan-
no l’arrivederci all’estate, con una
manifestazione destinata a lasciare
la nostalgia di quel gusto di selvaggi-
na, erbe e boschi che è il gusto tipico
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