2 AnaMaria
Rende:
20 porções
Calorias
por porção:
453DIVULGAÇÃOBolo-brownie especial
INGREDIENTES
Massa- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de essência de
baunilha - 2 xícaras (chá) de manteiga
derretida - 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
alcalino - 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de fermento
químico em pó
Brigadeiro branco
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de pasta de
pistache
Brigadeiro tradicional - 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de
creme de leite - 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de
chocolate em pó - 4 colheres (sopa) de chocolate
meio amargo em gotas
MODO DE PREPARO
Massa: bata os ovos, o açúcar e
ae baunilha com um batedor de
arame, até que fique homogêneo
e comece a espumar. Incorpore
a manteiga derretida. Adicione a
farinha, os dois tipos de cacau,
o sal e o fermento, misturando
delicadamente à massa. Unte
três formas redondas de fundo
removível (20 cm de diâmetro) e
distribua a massa por igual. Leve
ao forno, preaquecido, por cerca
de 25 minutos.
Brigadeiro branco: misture
o leite condensado, o creme de
leite e a manteiga. Cozinhe em
fogo baixo, mexendo sempre
até desgrudar do fundo. Ao final,
adicione a pasta de pistache e
misture bem. Reserve.
Brigadeiro tradicional: da
mesma forma acima, prepare
o doce, misturando bem os
ingredientes. Reserve.
Montagem: desenforme os
bolso já frios. Em um prato,
coloque a camada do bolo e
cubra com brigadeiro de pistache.
Espalhe até as bordas e coloque
a outra camada de bolo, repita
o mesmo processo. Por fim,
termine com a última camada de
bolo e finalize com o brigadeiro
tradicional. Se desejar, decore
com pistache laminado.Especial
RECEITA DESENVOLVIDA
PELA CHEF ROBERTA JULIÃOGrupo Unico PDF Passe@diante