Bimby - As Melhores Receitas de Verão

FOCACCIA DE TOMATE SECO,

QUEIJO CHEVRÈ E ORÉGÃOS

Ingredientes:

240 gr de Água

15 gr de Azeite mais q.b. para untar

2 c. chá de Fermipan (fermento de padeiro

seco)

400 gr de Farinha T65

1/2 c. chá de Sal Grosso mais q.b. para polvil-

har

8 Tomates Secos

Queijo Chevre q.b em pedaços pequenos

4 c. sopa de Azeitonas Pretas sem caroços

Orégãos secos q.b.

Preparação:

1. Água + Azeite + Fermento - 1.30 Min/37º/Vel.2;


2. Farinha + Sal - 2 Min/Espiga;


3. Retirar, moldar uma bola e colocar num tabuleiro de forno untado com azeite e
   deixar levedar em local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume;


4. Pré-aquecer o forno a 200ºC;


5. Com as mãos untadas com azeite, espalhar a massa pelo tabuleiro fazendo pressão
   com os dedos. Polvilhar com sal grosso e distribuir o tomate seco, o queijo e as
   azeitonas. Polvilhar com os orégãos e regar com um fio de azeite;


6. Levar ao forno cerca de 15-20 minutos. Servir quente ou fria.

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(Revista Continente Magazine nº 66) As Melhores Receitas de Verão Bimby • E-konomista