Bimby - As Melhores Receitas de Verão

CAÇAROLA DE FRANGO

E CUSCUZ

Preparação:

1. Separar os brócolos em pequenos ramos e colocar no tabuleiro da Varoma;


2. Colocar os cubos de frango na Varoma, deixando um espaço para passar o vapor;


3. Água + Sal + Pimenta + 1 dente de Alho + Varoma + Tabuleiro - 25 Min/Varoma/
   Vel.1. Retirar e reservar;


4. Colocar o cuscuz numa taça e regar com 500 ml do caldo da cozedura
   (Nota: se não chegar, acrescentar um pouco de água fervida até perfazer os 500 ml de
   líquido). Envolver, tapar e reservar por 10 minutos;


5. Copo limpo - Cebola + Restantes dentes de alho + Azeite - 5 Seg/Vel.5;


6. Refogar 5 Min/Varoma/Vel.1 (TM5 - 120ºC);


7. Tomate + Vinho Branco + Orégãos - 8 Min/100º/vel.1;


8. Triturar 4 Seg/Vel.4. Reservar;


9. Soltar o cuscuz com um garfo, envolver com o frango e os brócolos, e transferir para
   um recipiente de ir ao forno;


10. Regar com o preparado de tomate, polvilhar com o queijo e levar ao forno a 190ºC
    cerca de 20 minutos;


11. Servir polvilhado com orégãos.
    BAIX0

Ingredientes para 4 pessoas:

250 gr de Brócolos

2 Peitos de Frango cortados

em cubinhos

500 gr de Água

250 gr de Cuscuz30 gr de Azeite

1 Cebola

4 dentes de Alho

4 Tomates Maduros limpos de peles

e sementes em pedaços

20 gr de Vinho Branco

Sal e Pimenta q.b.

Orégãos q.b.

100 gr de Queijo Parmesão Light

Ralado (ou queijo mozzarela com

menos 30% de gordura)

(Revista Cozinha Saudável e Vegetariana nº 128) As Melhores Receitas de Verão Bimby • E-konomista