Bimby - Angola

4 folhas de gelatina

Ingredientes

250 g água

150 g múcua pulverizada

400 gnatas frescas

ilata Leite Moça

Ingredients

250 9 water

4 gelatine sheets

150 9 pulverized múcua

400 9 cream

1 can Maça sweetened condensed milk

Mousse de Múcua ~13Min

~8pax

Preparação

1 Numa taça coloque a gelatina partida em pedaços a hidratar em 50 g de água fria

2 Coloque amúcua nocopo e programe 30 Seg/~/VeI5 paraobter amúcua

pulverizada. Peneire para separar as sementes efibras da múcua. Tornea colocar no

copo o pó de múcua obtido, acrescente 100 g de água e programe

10 Min/Varoma/VeI2. Reserve.

3 Coloque a borboleta nocopo lavado, introduza asnatas e bata 2 Min/Vel3^1 h

4 Escorra a água do ponto 1 e esprema muito bem a gelatina. Acrescente 100 g de

água a ferver e dissolva com umgarfo.

5 Junte nocopo o LeiteMoça, amúcua reservada, agelatina eprograme 30 Seg/VeI4.

6 Coloque numa tigela grande ouse preferir em pequenas taças de sobremesa e leve

aofrio, no mínimo 2 horas antes deservir.

Preparation

1 In a bowl, dissolve the gelatine cut in pieces in 50 9 of cold water.

2 Place the múcua in the bowl and set 30 Sec/~/ Speed 5 to obtain pulverized múcua.

3 Sift in arder to separate the seeds from themúcua [ibres.Place the obtained múcuainto thebowl,

add 100 9 oi water and set 10 Min/varamo/Speed 2 .Set aside.

4 Place the butterf/y in the washed bowl, add the cream and beat 2 Min/Speed 30.

5 Throw out the water from point 1 and squeeze the gela tine. Add 100 9 ofboiledwater anddissolve witha

fork.

6 Add the Moça milk, reserved múcua and gelatine in the bowl and programme 30 Sec/Speed 4.

7 Place in a large bowl arin small dessert cups and refrigerate atleast 2 hours before serving.