EMPORIUM Bistrô
Luanda - TalatonaAmbiente Cosmopolita e Aconchegante
Localizado no primeiro piso do edifício Luanda, no Belas
Business Park, em Talatona e, inspirado no conceito do
bistrô, àla française de la deraiere génération, lançou-se
recentemente no desafio gastronómico da alta qualidade o
EMPORIUM, sob a mestria do ChefMiguel Borges.o ambiente cosmopolita aconchegante, num espaço
moderno, cuidado, de dimensões contidas, de modo a
privilegiar a excepcional qualidade do serviço, patente
desde a cozinha até àpermanente atenção do pessoal de
sala, eximiamente treinado, prima pela presença fotográfica
forte de quatro grandes metrópoles: Luanda, São Paulo,
Lisboa e, naturalmente, Paris, com a sua magnífica Torre
Eiffel.
Os dotes culinários do ChefMiguel Borges, transparecem da
sua cozinha de fusão, que nos conduz, desde as Entradas,
como a"Beringela Grelhada com Mousse de Queijo eCalda
de Manjericão", as "Gambas Recheadas", ou o "Souflé de
Bacalhau", a defender a originalidade do autor, passando
pelas carnes, onde o "Medalhão de Parma com Gambas",
o "Magret em Molho de Porto" ou o "Medalhão de Filet
Mignon com Cinta de Presunto e Gambas em Molho deCachaça" são excelentes exemplos, ou ainda nos Peixes,
em que brilham a "Dourada em Manteiga de Alecrim" ou
o "Bacalhau Emporium", a descobrir, todos eles, pratos
absolutamente recomendáveis, além de tentadores. Os
apreciadores de bom Risoto, podem escolher, no seu
melhor, entre o de Camarão, de Pato ou de Bacalhau e,já
nas Sobremesas vale a pena deixar-se levar pelo Fondue de
Chocolate, pelo Cheesecake de Frutos Vermelhos ou pelo
mais dietético Carpaccio de Ananás.
Diariamente pode seguir a sugestão do Chef, que aos