Bimby - Angola

Ingredientes

3 cacussos secos demolhados

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 5 folhas demanjericão fresco

1 jindungo caombo pequeno

200 g queijo Philadelphia

12 5 g iogurte natural espesso

Sal q.b.

l,..nrnA;nnt~

3 soaked dried cocussos

1 small onion

2 claves of garlic

15 fresh basilleaves

1 small caombo jindungo

200 9 Philadelphia cream cheese

125 9 thick naturalyoghurt

Salt

Patê de Cacusso

com Manjericão

20 Seg

Preparação

1 Escalde os cacussos, retire a pele e as espinhas Reserve.

2 Coloque no copo a cebola, o alho, o manjericão, o jindungo e pique 5-6 Seg/VeI6.

Baixe o que ficou nas paredes do copo com ajuda da espátula e repita a operação

mais alguns segundos se necessário.

Junte o peixe reservado, o queijo, o iogurte, sala gosto e misture 15 Seg/Vel4

4 Sirva emtaça devidro decorada com manjericão fresco

• Blanch the cacusso ond remove skin and spines.Set aside.
  2 Place the onion, gorlic, basiland caombo into the bowl and chop5-6Sec/Speed 6 .Scrap down the sidesaf
  thebowland programafew more seconds if necessary.
  3 Add the reserved fish, cheese, yogurt,salttotas te and mix 15 Sec/ Speed4.
  4 Serve inaglassbowldecorated with fresh basil.