Bimby - Angola

Ingredientes

2 abacates maduros descascados
e d esca roça d os

1 tomate maduro sipele esisementes

1 chalota pequena

1 dente de alho

8 folhas decoentros

30 g vinho doPorto

40 g kitaba (Técnicas Básicas pág 13 )

Salejindungo q.b.

2 ripe avocados, peeled and pitted

1 ripe tomato, w/o skin and w/o seeds

50 9 shallot

1 cloveotgarlic

8 coriander leaves

30 9 Oporto wine

40 9 kitaba (Basic Techniques p.13)

Salt and jindungo

Dip de Abacate com

Perfume de Kitaba

1 Min

Preparação

Deite todos os ingredientes no copo e triture 16 Seg/VeI6. Se necessário repita a

operação, fazendo descer os ingredientes que ficaram agarrados àparede do copo

com ajuda da espátula

Coloque a borboleta e programe 40 Seg/Vel4

Sirva de imediato, decorado com os caules doscoentros finamente cortados.

Prepa-ar'-vi

Placealiingredients into the bowl and grind 16 Sec/Speed6.Scrape down the sides and lid ot tne bowl

and repeata[ew more seconds if necessary.

2 Place the butterf/y and program 40 Sec/ Speed 4.

3 Serveimmediately, garnished with the coriander stems finely chopped.