Bimby - Angola

Ingredientes

1 raminho de coentros

1000 g água

1500 gkitetas ou conquilhas

2 cebolas

2 dentes dealho

50 g azeite

400 g arroz agulha

Ingredients

1 small bunchofcariander

1000 9 water

1500 9 kitetas orcockles

z onions

2 c/oves of garlic

50 9 o/ive oil

400 9 grain rice

Arroz de Kitetas

da Mãe Teresa

~42Min

~4pax

Preparação

1 Pique oscoentros 5 Seg/Vel5 Reserve.

2 Coloque a água nocopo, askitetas naVaroma e coza ao vapor

15 Min/Varoma/VeI2. Descasque as kitetas e reserve-as juntamente

com a água.

3 Pique as cebolas e os alhos 5 Seg/VeI5, junte metade dos coentros picados, o

azeite e refogue 7 Min/Varoma/VeI1.

4 Adicione 800 g da água reservada, coloque o arroz no cesto e programe

20 Min/100o/VeI4

5 Em prato coberto misture as kitetas com o arroz e polvilhe com os restantes

coentros picados

Preparation

1 Chop the coriander 5 Sec/Speed 5 .Set aside.

2 Place kitetas into Varoma and bake in the vapor 15 Min/Varoma/Speed 2 :Peel kitetas and reservethem

with the water.

3 Chop the onions and gar/ic 5 Sec/Speed5,add half ofthe coriander, the a/ive oil and sauté

7 Min/Varoma/Speed1.

4 Add 800 9 ofthe reserved water, place the rice into the basket andcook 20 Min/ 1009 /Speed4.

5 Mix kitetaswith riceinacovered dish and sprinklewiththeremainingchopped coriander.