Bimby - Angola

Ingredientes

1 cabeça de alho

250 g vinho branco

Manjericão q.b.

Gengibre q.b

Sal e jindungo q.b.

1 folha delouro

1 frango limpo cortado sipele

10 0 g caju torrado

400 gnatas

3 csopa dernoarnba de dendém

Ingredients

1 heod of gorlic

250 9 white wine

Basi!

Ginger

Solt ond jindungo

1 boy leof

1 chicken w/o skin, cut in smoll pieces

100 9 raosted cashew

400 9 creom

3 toblespoons 'moombo de dendém'

Frango ao Vapor com

Molho deCaju

~36Min

~4Pax

Preparação

1 Pique osalhos 5 Seg/VelS

2 Faça uma marinada com os alhos picados, ovinho branco e osrestantes temperos,

despeje sobre o frango edeixe durante 24 horas nofrigorífico.

3 Pique o cajulOSeg/Vel8 de modo a obter farinha de caju fina Junte asnatas, o

vinho da ma ri nada e misture 40 Seg/Vel9

4 Coloque o frango no cesto, disponha aspernas e asas na Varoma e

programe 30 Min/Varoma/VeI4

5 Junte a moamba e deixe apurar 5 Minàmesma temperatura e velocidade.

Preparation

1 Chop thegorlic 5 Sec/ Speed 5.

2 Moke a morinode with chopped gorlic, white wine ond seosonings, pour it in the chicken ond sove for 24

hours in refrigerator.

3 Chop the coshew 10 Sec/Speed 8 to obtoin cashew fine flour. Add creom, wine from the morinode ond

mix 40 Sec/Speed 9.

4 Ploce chicken in thebosket,legs ond wingsinVaramo ond cook 30 Min/ voroma/ Speed 4.

5 Add moombo ond cook 5 Min ot the some temperature ond speed.