Ingredientes
4 bifes ossobuco
Sal e pimenta q.b.
1 raminho de salsa
250 g vinho branco
220 g cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
100 g tomate maduro ou pelado
30 g azeite
Tomilho qb
Jindungo caombo q.b.
200 g natas
Pétalas de rosa comestíveis q.b
Ossobuco
com Pétalas de Rosa
~28Min
~4paxPreparação
1 Tempere a carne com sal e pimenta e disponha-a na Varoma com o raminho de salsa
por cima. Reserve.2 Coloque os restantes ingredientes no copo, excepto as natas, e pique 15 Seg/Vel73 Coloque a Varoma sobre o copo e programe 25 Min/Varoma/VeI2.4 Verifique se a carne está cozinhada, retire a Varoma e programe 1 Min/Vel 75 Acrescente as natas e deixe apurar mais2 Min/90o/VeI3.6 Ao empratar, sirva o molho sobre a carne e decore por cima com as pétalas de rosa.
Acompanhe com funge ou esparregado.