Bimby - Angola

Ingredientes

Funje de Bombó

Preparação

~6Min

~ 4 Pax

600 g água

300 g fuba de mandioca

2 Coloque a águano copo edeixe levantar fervura 5 Min/Varoma/VeI1.

Ingredients

300 9 cassava'fubo'

600 9 water

Ingredientes

260 gfuba demilho

700 g água

Ingredients

260 9 com'fuba'

7009 water

1 Peseafarinha e reserve.

3 Coloque a farinha deuma só veznocopoe programe 40 Seg/Vel6

Nota:Fervendo a água em cafeteira eléctrica, terá que voltar a levantar fervura na Bimby

2 Min(Varoma(Vell Se a farinha estiver armazenada no frio, deve ter o cuidado de a colocar à

temperatura ambiente antes de confeccionar este acompanhamento.

Preparation

1 Weigh the flour and set aside.

2 Place the water in the bowl and bring to a boll-; Min/varemo/Speed 1.

3 Place the flour at ance and set 40 Sec/Speed 6.

Funje de Milho

Preparação

b19Min

~4Pax

1 Peseafarinha e reserve.

2 Coloque a águano copoedeixe levantar fervura 7 Min/Varoma/VeI1.

3 Coloque a farinha deuma só vez no copo e programe 14 Min/lOOo/VeIS.

Dica

Deacordo comas áreas geográficas, ostunjesapresentam diferentes consistências, independentemente da

farinha usada.Findo otempo, caso ofunje não tenhaa consistência desejada, o segredo é simples - aumente ou

diminua a quantidade de água, da mesma forma como se estivesse abatê-lo àmão.

Preparation

1 Weigh the flour and set aside.

2 Place the water in the bowl and bring to a boil 7 Min/Varoma/Speed1.

3 Place the flour at once and set 14 Min/ 100 º/Speed 5.