Bimby - Cremes e sopas

e

Sopa de gambas

4 pessoas 26m

Ingredientes:

• 250 g gambas , com casca


• 1000 g água


• 1 cebola , média


• 2 dentes de alho


• 50 g pimentos verde


• 50 g azeite


• 100 g polpa de tomate


• 1 pitada cominhos


• 1 c. chá salsa , cortada


• q.b. sal


• q.b. pimenta


• 100 g massa , tipo aletria

Preparação:

1. Comece por fazer o fumet
   programe 5 min/100ºC/vel 4


2. Com o copo limpo deite acebola,osalhos,opimento,oazeiteepique


3. Junte a polpa de tomate, ocominhoerefogue
   min/vel 7.


4. Adicione o fumet reservado,aáguarestante,asalsa,ostemperoseprograme


5. Deite a massa e programe


6. Quando terminar o tempoincorporeasgambasatravésdobocalda
   5 minutos.


7. Sirva quente.

Sopa de feijão-frade

8 pessoas 31m

Ingredientes:

• cebola , média 1


• 3 dentes alho


• 40 g azeite


• 1 nabo


• 1 courgette , média


• 400 g feijão frade , cozido


• 1000 g água


• 300 g agrião


• 1 caldo de legumes


• q.b. sal


• q.b. pimenta

R p

250ggambas,comcasca

100gmassa,tipoaletria

Comeceporfazerofumet, coloque no copo as cabeças, as cascas das gambas, 500gáguae

5 min/100ºC/vel 4.Coe e reserve o fumet.

Comocopolimpodeitea cebola, os alhos, o pimento, o azeite e pique 5 seg/vel 5

Junteapolpadetomate, o cominho e refogue 5 min/Varoma/vel 1. De seguidaprograme

Adicioneofumetreservado, a água restante, a salsa, os temperos e programe

Deiteamassaeprograme 3 min/100ºC/ / Vel.

Quandoterminarotempo incorpore as gambas através do bocal da tampa e deixerepousarcercade

frade

400gfeijãofrade,cozido

P 21

,coloquenocopoascabeças,ascascasdasgambas, 500 g água e

5 seg/vel 5.

.Deseguida programe 1

Adicioneofumetreservado,aáguarestante,asalsa,ostemperoseprograme 7 min/100ºC/vel 1.

tampaedeixe repousar cerca de