Bimby - Cremes e sopas

e

Gaspacho

6 pessoas 3m

Ingredientes:

• 1000 g tomate maduro c/pele


• 1 pimento vermelho pequenos/sementes


• 1 dente de alho


• 20 g cebola


• 1 pepino pequeno parcialmentedescascado


• 20 g vinagre


• Sal q.b.


• 50 g azeite


• Água ou gelo q.b.

Preparação:

1. Coloque no copo todos osingredientes,exceptooazeiteeaágua,programe


2. Incorpore o azeite, um poucodeáguafriaouumaspedrasdegeloemisturealgunssegundosna
   3.


3. Sirva fria.

Dica: Substitua as 20 g de vinagre por1limãodesca

Sopa de alho francês

6 pessoas 31m

Ingredientes:

• g manteiga 50


• 450 g alho francês, cortadoàsrodelas


• 300 g batatas, cortadas àsrodelas


• 750 g água


• 2 caldos de legumes or Salq.b.


• Pimenta q.b.


• 180 g leite


• 100 g natas


• Salsa picada q.b.

Preparação:

1. Coloque no copo a manteiga,oalhofrancêseprograme


2. Junte as batatas, a água, oscaldos,apimentaeprograme


3. Quando terminar o tempo,programe


4. Adicione o leite e programe


5. Junte as natas, envolva e sirvapolvilhadocomsalsapicada.

Dica: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7
de abrir a tampa, para permitir a estabil

Pode servir esta sopa fria ou quente

R p

1000gtomatemaduroc/ pele

1pimentovermelhopequeno s/ sementes

1pepinopequenoparcialmente descascado

Coloquenocopotodosos ingredientes, excepto o azeite e a água, programe 3 min/vel 9

Incorporeoazeite,umpouco de água fria ou umas pedras de gelo e misture algunssegundosna

Substituaas20gdevinagre por 1 limão descascado e sem parte branca

Sopa de alho francês

450galhofrancês,cortado às rodelas

300gbatatas,cortadasàs rodelas

2caldosdelegumesorSal q.b.

Coloquenocopoamanteiga, o alho francês e programe 7 min/100ºC/vel 1.

Junteasbatatas,aágua, os caldos, a pimenta e programe 20 min/100ºC/vel 1

Quandoterminarotempo, programe 1,30 min e vá progressivamente à vel 5

Adicioneoleiteeprograme 3 min/90ºC/vel 1.

Junteasnatas,envolvae sirva polvilhado com salsa picada.

progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar3a5segundosantes
deabriratampa,parapermitiraestabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Podeservirestasopafriaouquente

P

28

3 min/vel 9.

Incorporeoazeite,umpoucodeáguafriaouumaspedrasdegeloemisturealguns segundos na vel

20 min/100ºC/vel 1.

vel 5.

.Éfundamentalesperar 3 a 5 segundos antes